Les Macarons à la Chartreuse

13 février 2013

Bienvenue !

Bonjour à tous sur mon blog ! Je m'appelle Alix, j'habite en Isère près de GrenobleMa plus grande passion est la cuisine et plus particulièrement la PÂTISSERIE. J'en suis folle.J'adore faire des gâteaux ou autres délicieuses gourmandises à ma famille et à mes amis.Et j'aime partager cette passion avec les autres. Les Macarons à la Chartreuse est depuis 2011 le site de mes recettes colorées, gourmandes, inventives. Car je m'amuse avant tout à créer !Vous trouverez tout d'abord ici toutes les recettes de macarons et... [Lire la suite]

23 juillet 2017

Huile capillaire homemade

  Pour Hydrater, lisser et gainer : Huile de brocolis: a la propriété d'hydrater, de lisser, de gainer et de réduire l'effet statique observé au brossage des cheveux bouclés   Elle est composée de : ☞ 1 c.à.s. d'huile de brocolis (qui gaine, lisse et fait briller). ☞ 2 c.à.s. d'Aloe Vera (qui hydrate). ☞ 2 c.à.s. d'huile d'avocat (qui fortifie, adoucit et accélère la pousse des cheveux). ☞ 2 c.à.s. d'huile de coco (qui nourrit et protège). ☞  2 c.à.s. d'huile de pépins de raisin (qui nourrit et... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

Spray pour les cheveux

Matériel:→ Un flacon avec spray de 50ml→ Un entonnoir→ Une cuillère à café et une à soupe ou une balance ou un verre doseur /!\ Tous ces ustensiles ainsi que vos mains et le plan de travail doivent être désinfectés au vinaigre ou à l’alcool à 70°C afin d’assurer des conditions d’hygiène optimales pour la préparation du produit. Tous les ingrédients sont disponibles sur le site Aroma Zone Je vous propose ci dessous plusieurs recettes : spray hydrant spray protecteur spray hydrant aux... [Lire la suite]
23 juillet 2017

Fraisier avec mousse fraise et vanille

  Pour 8 personnes : Cercle de 22 de diamètre A prévoir pour le montage: des fraises - suffisamment pour faire le tour de la pâte d'amande pour recouvrir le gâteau et pour la décoration Je vous propose aussi une autre finition avec un miroir à la framboise à la place de la pâte d'amade. ********************* Sirop de punchage 75 ml d'eau 40 g de sucre 1 c. à soupe de marasquin Dissoudre le sucre dans l'eau et arrêter de chauffer dès que le sucre a disparu.Laisser refroidir et parfumer au marasquin. ... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Lessive blanchissante

Additionnellement à la lessive liquide que j'utilise, je rajoute cette lessive en poudre avec le linge blanc : Pour environ 600 grammes de lessive en poudre, il faut : 165 grammes de savon de Marseille râpé 165 grammes de bicarbonate de soude 165 grammes de cristaux de soude 55 grammes de percarbonate La préparation Râpez finement le savon de Marseille Mettez tous les ingrédients dans un bocal, fermez-le et mélangez façon cocktail. Vous pouvez également passez le mélange au mixeur si vous souhaitez obtenir une... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Assouplissant naturel

  Je ne me contente pas de faire ma lessive, je fais aussi mon assouplissant. Et ça c'est tellement facile et pratique ! Il sera parfait même si vous utilisez une lessive classique. Pour des raisons de plis, de tenue du linge et pour faciliter le repassage, l’assouplissant peut se révéler utile, spécifiquement si votre eau est plutôt dure. Les assouplissants vendus dans le commerce sont souvent remplis de substances chimiques bonnes ni pour l’environnement ni pour votre santé. Les assouplissants... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Tarte à l'orange caramélisée

RÉALISATION : (Pour une tarte de 24cm de diamètre, ou pour 10 tartelettes de 8cm de diamètre) : 1) LA PÂTE SABLÉE : 250g de farine type 55 (ou 150g de farine type 55 + 30g de fecule de pomme de terre + 40g de farine de riz + 30g de farine de chataigne) 140g de beurre en petits morceaux 100g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf (j'ajoute quelques zestes d'orange dans la pâte) Dans un récipient, tamisez la farine (pour bien l'aérer), ajoutez le sucre et le beurre, et sablez... [Lire la suite]
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20 juin 2017

Tarte tout à la fraise et parfumée au citron

  La recetter version d'Hugo&Victor, issue du magnifique livre "Les 5 saisons". Elle se compose : - Une pâte sablée très croustillante à la fleur de sel - Une crème d'amande au citron  - Une compotée de fraises fraîches légèrement citronnée  - Une crème légère fraise/citron (crème diplomate dans laquelle le lait est remplacé par de la purée de fraises) - Et de fraises entières  QUANTITÉS POUR UNE TARTE CARRÉE DE 18CM OU UN CERCLE DE 20CM  Pour la pâte sablée (à faire... [Lire la suite]
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14 juin 2017

Triangles de pastilla au poulet

Pour 8 triangles Préparation+cuisson 1h15 1 pincée de filament de safran 1cs. d'eau chaude 2cs. d'huile d'olive 2 oignons rouge moyen (340g) finement hachés 2 gousses d'ail écrasées 1cc de curcuma moulu 1cc de gingembre moulu 3/4 cc. de cannelle 500g de hachis de poulet fermier 160g d'amandes mondées entieres, grillées puis hachées grossièrement 1 bouquet de coriandre grossièrement hachées 1 bouquet de persil plat 8 feuilles de pate filo 125ml d'huile d'olive supplémentaire *********************   ... [Lire la suite]
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10 juin 2017

Soupe qu quinoa et au maïs

Pour 6 personnes Préparation+cuisson 1h30 4 épis de maïs (1.7kg) 60ml d'huile d'olive 4 tortillas de blé complet huile de cuisson  1 gros oignon (200g) haché 1 grosse pomme de terre (300g) coupé 2 gousses d'ail écrasés 1c.c. de piment 1/4c.c. paprika 1l de bouillon de légume 125g de crème liquide 70g de quinoa rouge ou blanc 180ml d'eau 4c.s. de feuille de coriandre 100g de blancs  de poulet cuit et détaillé en fines lanières 1/2cc de paprika 1 ciboule émincée 2cs. de feuilles de coriandre... [Lire la suite]
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10 juin 2017

Soupe au riz complet et à l'ail frit

Pour 6 personnes Préparation+cuisson: 2h25 6 gousses d'ail 1.75l d'eau 500ml bouillon de légume ou volaille 300g de riz complet 2c.s. de gingembre finement haché 4 ciboules émincées  200g de blancs de poulet 125ml d'huile végétale 2c.s. de tamari (sauce soja japonaise) 1/2 bouquet de coriandre 2c.c de graines de sésame grillées ******************* Hachez finement 1 gousse d'ail et émincez les autres. Versez l'eau, le bouillon, le riz, l'ail haché, le gingembre et 1/4 des ciboules dans une grande... [Lire la suite]
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28 mai 2017

Shampoing/masque végétal aux plantes ayurvédique

Vos cheveux sont mous, fatigués, dévitalisés? Essayez ce programme 100% naturel, les poudres de plantes sauront redonner du peps à votre chevelure !  Le shampooing-pâte végétal "no poo"  Les poudres de plantes riches en saponines (Shikakaï, Reetha, Sidr), ont des propriétés lavanteset légèrement moussantes. Elles peuvent parfaitement remplacer un shampooing ! Vous pouvez les associer à d’autres poudres de plantes pour ajouter un effet soin.   Les produits phares : La... [Lire la suite]
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27 mai 2017

Les bienfaits de l'huile de coco

Je voudrais vous donner les raisons d'avoir toujours de l'huile de coco chez soi. Très riche en acides gras essentiels, en vitamine A et en vitamine E (anti-oxydant). Également appelée Beurre de Coco cette huile est très appréciée pour ses propriétés protectrices, adoucissantes et émollientes sur la peau. Cette huile exotique à l'odeur paradisiaque s'emploie aussi sur les cheveux pour leur donner brillance et vigueur. Cette huile a tendance à se solidifier à une température inférieure à 25 °C. Ce phénomène n'a aucune incidence sur... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Cake aux agrumes ultra moelleux de Michalak

RÉALISATION POUR 10 PERSONNES : 95g de beurre doux extra-fin (pommade) 85g de sucre glace 120g de poudre d'amande 15g d'huile de pépins de raisins (ou colza, ou tournesol) 40g de jaune d'oeuf à température ambiante 60g de blanc d'oeuf à température ambiante 25g d'oeuf entier à température ambiante 55g de farine type 55 15g de lait entier 25g de sucre en poudre 20g de marmelade d'orange non sucrée (ou 20g de marmelade sucrée et les zestes d'une orange) 1g de levure chimique (1/4 de teaspoon) ... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Tarte aux fraises, crème patissière et crème d'amande

  RÉALISATION : POUR UN CERCLE DE 24 CM (10 PARTS) : Pour la pâte sucrée (Michalak) : il  restera de la pâte mais c'est difficile d'en faire moins 190g de farine type 55 (il faut une farine faible en gluten pour les tartes, sinon elles se rétractent à la cuisson, pour ma part j'ai mis 130g de farine type 55, 30g de farine de chataine et 30g de farine de riz) 20g de fécule de pommes de terre 90g de sucre glace 130g de beurre pommade (bien mou) 35g de poudre d'amandes 1 bonne... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Déodorant maison

La recette (petit pot de 50ml) : 20g d'Huile Végétale de coco13g de bicarbonate de soude ultra-fin 13g de fécule de maïs (maïzena par exemple, ou  Arrow-root)2g de cire d'abeille pour la version été (car l'HV de coco est liquide à 25°)8gt d'Huile Essentielle (au choix : lavande, palmarosa, tea-tree, etc...) pour moi c'est bergamote - on fait fondre l'HV de coco (avec la cire d'abeille pour la version été)- pendant ce temps en tamise le bicarbonate avec la fécule- on ajoute les poudres à l'HV- on ajoute l'HE et... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Soins capillaires

Une fois par mois, vous pouvez faire ce soin pour redonner brillance et force aux cheveux.  Voici les poudres indiennes:  l'Amla et le Kapoor Kachli. Ces poudres sont des extraits de plantes acheté chez Aromazone. La poudre d'Amla Cette poudre est connue dans le soin des cheveux comme un régénérant puissant. Il stimule la pousse des cheveux depuis la racine et aide à lutter contre la chute de ces derniers. Pour les personnes sujettes aux cheveux blancs, l'Amla ralenti leur apparition. Cette poudre est un... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Gateau à la crème de marron et chocolat (sans gluten)

  Pour un gateau de 8 parts : 500g de crème de marron 100g de chocolat noir (mini 75%) 3 gros oeufs 1 cS rase de cacao amer 30G de farine de riz demi complet (environ 2cS bombées) ou de fécule au choix 1cS d'huile de coco ********************* 1. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec la cuillerée d'huile de coco. Homogénéiser et laisser tiédir. 2. Clarifier les oeufs. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes avec la crème de marrons (en garder une cuillère de coté), le cacao... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Masque cicatrisant et hydratant

Ce masque permet d'améliorer la peau, atténuer les cicatrices et contribue essentiellement à l’éclat et l’hydratation de la peau: Une cuillère à café rasée de poudre de tépézcohuite (disponible ICI): une poudre magnifique aux propriétés régénérantes exceptionnelles, ce qui la rend idéale contre les cicatrices, les tâches, les brûlures .. Le plus est qu’elle permet aussi de resserrer les pores grâce son effet astringeant ! Je suis tombée amoureuse de cette poudre et... [Lire la suite]
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12 mai 2017

Cake au citron et graines de pavot moelleux sans beurre et sans oeuf (végétarien)

  Pour un cake de six à huit parts, il vous faudra:– 200g de farine t45– 125g de sucre de canne non raffiné– 1/2 cc de bicarbonate– 1 cc de levure– une pincée de sel– le zeste d’un citron– 1 cs de graines de pavot– le jus d’un citron– 200 ml d’eau tiède– 1 c. à c. d’extrait de vanille– 85 ml d’huile végétale neutre Pour le glaçage:– le jus d’un petit citron– 100g de sucre glace   Préchauffez votre four à 180C. Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, les graines de pavot,... [Lire la suite]
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