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Petits gâteaux parfais avec le thé ou pour tout grignotages !!
J'ai due faire vite pour la photo car déjà la moitié était partis.

La recette:

Préparation: 30 min, repos: 1h30, cuisson: 15min

Pour 20 sablés:
*170g de farine
*50g de sucre
*1 sachet de sucre vanillé
*100g de beurre tempéré
*1 jaune d'œuf
*200g de fruits confits

Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le beurre coupé en dés. Travaillez la pâte, ajoutez le jaune d'œuf et formez une boule, laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Abaissez la pate sur 5mm d'épaisseur pour formez un carré, repartir les fruits confits coupés en dés. Roulez la pâte, puis placez au frais 30min.
Coupez des disques de pâtes de 1cm d'épaisseur et déposez sur plaque.
Mettre  au four à 180°C pendant 15min. (Ne pas trop faire cuire)