Comme vous pouvez le voir, j'ai du faire très vite pour prendre la photo sinon il n'allait rester plus rien.
J'ai un grand gourmand à la maison, et quand c'est bon, il n'y a plus rien rapidement !

Donc voila mon premier essai de gâteau à la noix de Grenoble (c'est bien normal comme je suis du coin)

P1070428


Recette pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

  • 280g cerneaux de noix
  • 75g sucre glace
  • 100g beurre (en pommade)
  • 2 blancs d'œufs (60g)


Les blancs en neige :

  • 4 blancs d'œufs (120g)
  • 40g sucre semoule 


Préchauffer le four à 180° (th.6).
Beurrer et saupoudrer de sucre semoule un moule ou cercle à pâtisserie (de 18 cm de diamètre et de 6 cm de hauteur).
Fouetter les blancs d'oeufs et mettre le sucre puis continuer jusqu'à ce que les blancs soient fermes et forment un bec d'oiseau (au bout du fouet).
Dans le robot, mixer les noix avec le sucre glace. Verser dans un saladier, ajouter le beurre pommade et mélanger, puis remuer avec les blancs d'oeufs non fouettés. Quand le mélange est souple, ajouter en remuant délicatement les blancs en neige sucrés.
Poser le cercle sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Verser le mélange dans le cercle ou le moule.
Enfourner et cuire 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Verdict : parfais ! :-)

La suite ....  deux autres test de gâteau à la noix de Grenoble prochainement!

P1070425