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Ingrédients:

  • 100g de chocolat au lait (couverture)
  • 100g de chocolat noir (couverture)
  • 100g de beurre
  • 3 oeufs
  • 90g de farine
  • 100g de sucre de canne (ou 80g de sucre semoule)
  • 140g de yaourt nature un peu dense (ou de fromage blanc)
  • 100g de pépite de chocolat ou de pralines roses concassées ou de noix ou de noisettes ou de pistache

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Préparation:

  1. Préchauffer le four à 170°C
  2. Faire fondre le beurre à feux doux. Puis faire fondre au bain-marie les deux chocolats. Mélanger le beurre et les chocolat fondu. Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le yaourt, une pincée de sel, la farine et les pépites. Incorporer délicatement le mélange chocolat -beurre afin d'obtenir une masse homogène. Verser la pâte dans un moule en silicone ou à manqué recouvert de papier cuisson.
  3. Cuire pendant 15-20 min environ. (cela dépend de l'épaisseur, de la taille des moules). La pâte doit être cuite sur le dessus mais pas totalement ferme. Laisser refroidir et couper les brownies. Ils se conservent bien jusqu'au lendemain dans une boite hermétique.

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