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  • 125g de farine
  • 3g de sel
  • 50g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250g de lait
  • 60g de beurre
  • 1cs d'huile végétal

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Préparer la pate à crepes.

Mélanger la farine au sel et au sucre puis ajouter les oeufs.

Fouetter pour obtenir un appareil homogène.

Enfin verser le lait doucement en mélangenat pour éviter la formation de grumeaux.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Enlever du feu et laisser tiédir.

Enfin, l'incorporer à la pate à crèpe. Faire reposer à température ambiante une demi-heure.

Cuire les crêpes. Huiler une poele. Une fois qu'elle est bien chaude verser une louche de pâte.

Cuire des deux cotés, qui deviendront dorés. Poser dans une assiette couverte de papier absorbant.  Procéder de même avec le reste de la pâte. 

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