Ingrédients pour 4 personnes:

  •  1 kg de rôti de porc (filet ou échine)
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 gousses d'ail
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 75g de Comté râpé
  • Sel, poivre
  • Thym, laurier + thym émietté

 

Préparation: 15 min

Cuisson: 1h30

 Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en 4 dans le sens de la longueur.

Les disposer dans la cocotte Ultra Pro. Assaisonner avec l'huile d'olive, du sel et du poivre. Insérer la branche de thym et la feuille de laurier.

Peler les gousses d'ail et les répartir sur le dessus. 

Poser le rôti au-dessus. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de thym émietté.

Recouvrir l'ensemble avec le Comté râpé. 

Couvrir la cocotte et faire cuire à four préchauffé à 220° (Therm.7/8) pendant 90 minutes environ.

 

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