Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 175g de sucre
  • 500ml de lait à température ambiante
  • 15ml de Maizena

Préparation de la crème anglaise :
Battez les jaunes d’œufs avec 125g de sucre dans le pichet Microplus pour les blanchir, ajoutez ensuite le lait et la Maizena.

Mélangez bien le tout.

Faites les cuire 2min30 à 750w, mélangez encore une fois et remettre 2min30.
Versez cette crème anglaise dans des verrines.

Préparation des blancs :
Montez les blancs en neige ferme avec le Speedy Chef, puis à la fin incorporez les 50g de sucre.
Mettez les blancs dans le pichet microplus etmettre 50 secondes à 750w.
Déposez délicatement les blancs sur la crème et laissez refroidir au frigo en attendant de les déguster.

Pour plus de saveurs, déposez du caramel liquide sur vos îles flottantes au moment de servir.

Bon appétit

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