• 100g de sucre en poudre
  • 1cc de thé vert matcha
  • 100g de beurre ramolli
  • 200g de farine
  • 1cc de levure chimique
  • 1 oeuf

Mélangez le sucre et le thé vert dans un saladier. Incorporez y tous les autres ingrédients.

Mélangez bien puis formez une boule de pâte. Enveloppez la dans un film alimentaire et laissez la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné et découpez y des disques à l'aide d'un emporte pièce crénelé. Déposez les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire les sablés au four pendant 10 min. Ils ne doivent pas dorer pour rester bien verts.

Laissez les refroidir sur une grille. Conservez les dans une boite en fer.

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