• 3 grandes tranches de pain de mie aux céréales
  • 100gr d’olives noire dénoyautées
  • 1 oignon nouveau épluché
  • 200gr de fromage de chèvre frais
  • Sel et poivre
  • 150ml de crème liquide entière bien froide

  1. À l’aide du rectangle du Press Déco, découpez 2 formes dans chaque tranche, posez-les sur la feuille de cuisson silicone.
  2. Faites dorer 5mn dans le four, th7/8. Dans l’extra chef, hachez les olives et mettez-les dans un ravier 300ml.
  3. Hachez l’oignon nouveau, ajoutez le fromage de chèvre, le sel, le poivre et mixez.
  4. Ôtez l’insert 3 lames et ajoutez délicatement avec la spatule, la crème liquide montée en chantilly à l’aide du Speedy Chef.
  5. Dans les empiloDéco rectangulaires huilés, répartissez à l’aide du poussoir  un fond d’olives hachées, répartir la mousse de chèvre et terminer par un rectangle de pain de doré. Tasser à l’aide du poussoir. Empilez les 3 par 3 et fermez les 2 tours.
  6. Placez au réfrigérateur minimum 3h.

Quelques idées de variantes, remplacez les olives par :

-> Mousse de chèvre et betteraves
  • 200gr de betteraves cuites épluchées et hachées grossièrement
-> Mousse de chèvre et artichauts confits
  • 150gr d’artichauts confits, égouttées et hachées grossièrement
-> Mousse de chèvre et figues
  • 200 gr d figues séchées ou fraiches coupée en petits cubes
-> Mousse de chèvre et tomates séchées
  • 150gr de tomates séchées à l’huile égouttées et coupées en petits cubes
-> Mousse de chèvre et poivrons confits
  • 200gr de poivrons confits égouttées et coupés en petit cubes
-> Mousse de chèvre et noisette
  • 80gr de noisettes hachées grossièrement