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Pour 8 gaufres à la crème de marrons, il vous faut : 

  • 2 oeufs, jaunes et blancs séparés
  • 125 ml de lait
  • 100 g de crème de marrons
  • 100 g de farine
  • 5 ml de levure chimique
  • 25 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la crème, il vous faut :

  • 200ml de crème liquide entière
  • 75 ml de crème de marrons

Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes à 600W. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la crème de marrons, la farine, la levure, le sucre et le sel. Une fois le tout bien homogène, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
Monter les 2 blancs en neige (Speedy chef) puis les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule. 
Répartir la pâte dans les 8 empreintes des moules à gaufres posés l'un contre l'autre (c'est important) sur la grille du four puis faire cuire pendant 12 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, démouler immédiatement. Et faite dorer les gaufres 3-4 min au four de l'autre coté.

Monter la crème liquide en chantilly puis ajouter la crème de marron et mélanger délicatement. 

Garnir les gaufres de cette crème de marron et pour plus de gourmandises, ajouter quelques brisures de marrons glacés.