03 décembre 2017

Houmous

1 boite de pois-chiche cuit 240 g  2 gousses d'ail 2 c-a-soupe de tahini (purée de sésame) le jus d'1/2 citron ou 1 citron au gout de chacun (3cl) 5cl d'eau de pois chiche Huile d'olive sel, poivre cumin et paprika pour servir une poignée de persil ciselée Égoutter les pois-chiche (garder une petite quantité d'eau de pois-chiche) et retirer la peau, c'est un peu long Monsieur pourra vous aider  Placer les pois chiche dans un mixer, ajouter les gousse d'ail dégermées ainsi que le jus de citron et le... [Lire la suite]
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02 décembre 2017

Houmous de betterave et pois chiche

Ingrédient pour un gros pot :   Une boite de pois chiche cuits de 400g (265g égouttés) Une betterave cuite moyenne (120g) Une poignée de coriandre fraiche ou 2 càc de coriandre en poudre 1 càc de cumin 1 gousse d'ail Le jus d’un demi-citron 1-2 càs de tahini 2 càs d'huile d'huile (ou sésame) Une pincée de sel et poivre Pignons de pin et persin plat pour servir   Egouttez les pois chiches. Eplucher la betterave (cuite) et la couper en petits dés. Dans le bol du Blender, mettre les pois chiche, les... [Lire la suite]
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14 août 2017

Houmous recette facile & rapide

  300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d’eau de cuisson) 3 à 4 cuillères à soupe de Tahiné (crème de sésame) Jus de deux citron Du sel 1 à 2 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de cumin 1 cuillère à café de paprika Huile de sésame ou huile d’olive La veille, mettre à tremper les pois chiches dans de l’eau froide pendant toute une nuit .Le lendemain mettre les pois chiches égouttés dans 2 litres d’eau froide , porter à ébullition et laisser cuire 1 h 30 à 2 h jusqu’à ce que que les pois... [Lire la suite]
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30 juillet 2017

Scones au cheddar

Pour 8 scones Préparation: 20min Cuisson: 20min 270g de farine 2 petites cc de levure chimique 1/3 cc de bicarbonate de soude 1/2 cc de sel 80g de beurre 100g de cheddar rapé 50g d'emmental rapé 140ml de lait ribot 1 oeuf Mélangez 270g de farine, 2 cc de levure, 1/3 cc de bicarbonate et 1/2 cc de sel. Ajoutez 80g de beurre coupé en petits morceauc et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse grossière. Ajoutez 100g  de cheddar er 50g d'emmental rapé (réservez un peu de cheddar) puis 140ml de... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Croustillants de fromage frais

Les ingrédients: Feuilles de bricks 1 pot de Boursin Cuisine (125g) 1 oeuf 1 échalote sel, poivre, muscade huile d' olive 5cl de crème liquide Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faire suer l' échalote ciselée dans un peu d' huile d' olive. Réservez. Mélangez le Boursin Cuisine avec l' oeuf et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et un peu de muscade. Badigeonnez d' huile d' olive et découpez les feuilles de bricks en petits carrés de 8x8 cm environs en fonction de la taille de vos empreintes.... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Croissants tomates confites

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08 avril 2015

Cocktail de fruits exotiques

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08 avril 2015

Mini cakes aux légumes

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07 avril 2015

Madeleines aux tomates séchées, mozzarella pistou

  Préparation : 15mn Cuissons : 4mn, Th 7/8 ou 220°C puis 6mn Th6/7 ou 200°C Ingrédients pour 2 Moules à madeleines : • 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) • 50ml d’huile des tomates séchées • 25ml d’huile d’olive • 50ml de parmesan râpé • 200ml de farine • ½ sachet de levure chimique • 50g de tomates séchées • sel et poivre du moulin • 50ml de pignons de pin • 20 feuilles de basilic • 1 gousse d’ail • 50g de mozzarella Dans le Turbo Max, mixez la gousse d’ail épluchée et dégermée, les tomates... [Lire la suite]
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