07 avril 2017

Croustillants de fromage frais

Les ingrédients: Feuilles de bricks 1 pot de Boursin Cuisine (125g) 1 oeuf 1 échalote sel, poivre, muscade huile d' olive 5cl de crème liquide Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faire suer l' échalote ciselée dans un peu d' huile d' olive. Réservez. Mélangez le Boursin Cuisine avec l' oeuf et la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et un peu de muscade. Badigeonnez d' huile d' olive et découpez les feuilles de bricks en petits carrés de 8x8 cm environs en fonction de la taille de vos empreintes.... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Croissants tomates confites

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08 avril 2015

Cocktail de fruits exotiques

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08 avril 2015

Mini cakes aux légumes

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07 avril 2015

Madeleines aux tomates séchées, mozzarella pistou

  Préparation : 15mn Cuissons : 4mn, Th 7/8 ou 220°C puis 6mn Th6/7 ou 200°C Ingrédients pour 2 Moules à madeleines : • 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) • 50ml d’huile des tomates séchées • 25ml d’huile d’olive • 50ml de parmesan râpé • 200ml de farine • ½ sachet de levure chimique • 50g de tomates séchées • sel et poivre du moulin • 50ml de pignons de pin • 20 feuilles de basilic • 1 gousse d’ail • 50g de mozzarella Dans le Turbo Max, mixez la gousse d’ail épluchée et dégermée, les tomates... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Rillettes de saumon

Ingrédients : 1 boîte de saumon au naturel égoutté (environ 200g) 150g de saumon fumé coupé en morceaux 50g de beurre mou 150 ml de crème liquide entière  15 ml de jus de citron 4 brins d'aneth ciselé (ou aneth séchée) sel / poivre  On peut remplacer le beurre et la crème par 75g de fromage frais (Philadelphia, st moret, carré frais ) Préparation : Egoutter le saumon au naturel et retirer la peau et les arêtes s'il y en a.   Mixer les saumons (naturel et fumé) avec le beurre, la crème et le jus de... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Brioche aux tomates cerises et pesto

Ingrédients: -150g de beurre ramolli -100g de pesto -10ml de concentré de tomate -250g de farine (500ml) -50g de parmesan rapé -6 oeufs -150g de tomates cerises -sel, poivre   1- Préchauffez le four Th 5/6 ou 170°C sans la grille. 2- Dans le Bol batteur 3L, mettez le beurre, le pesto, le concentré de tomates et travaillez le tout à l'aide de la Spatule silicone. Ajoutez la farine, le sel, le Poivre, les jaunes d'oeufs un à un et le parmesan râpé avec le Moulin universel. 3- Montez les blancs en... [Lire la suite]
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09 février 2015

Crackers au fromage

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 min environ dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C   Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de beurre mou 150 g de farine 2 ml de sel fin 2 œufs moyens 50 g de parmesan ou mimolette râpée Dans l'Extra Chef, mixez le beurre, la farine et le sel. Versez dans le Bol batteur 3L, ajoutez les 2 œufs et travaillez la pâte à la Spatule silicone. Ajoutez le fromage râpé et mélangez encore (la pâte doit se détacher des bords).Remplissez le Crousty... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Financiers au parmesan, à la tomate cerise et à l'origan, avec une touche de piment d'Espelette

adaptée d'une recette Tupperware - pour 10 financiers - 45g de beurre fondu - 40g de poudre d'amandes - 15g de farine - 80g de parmesan râpé - 3 blancs d'oeufs - garniture et assaisonnement au choix : ici j'ai utilisé 1ml de piment d'Espelette, 5 tomates cerise et de l'origan. Mélangez ensemble la poudre d'amandes, la farine, le parmesan, et l'assaisonnement au choix (ici : piment d'Espelette). Ajoutez le beurre fondu et les blancs d'oeufs et mélangez vivement. Répartissez la pâte dans vos moules à financier. Coupez les tomates... [Lire la suite]
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