21 mai 2017
Cake aux agrumes ultra moelleux de Michalak

12 mai 2017
Cake au citron et graines de pavot moelleux sans beurre et sans oeuf (végétarien)

10 mai 2017
Cake fondant au citron et pavot de Jamie Oliver

10 mai 2017
Cake moelleux au citron et graines de pavot

10 mai 2017
Cake quatre-quarts citron et pavot

20 novembre 2016
Cake marbré nappage chocolat

27 octobre 2016
Cake marbré nappage chocolat

14 octobre 2015
Fondant au chocolat au beurre salé
Pour 8/10personnes3oeufs100g de sucre100g de farine200g de chocolat noir pâtissier15cl d’eau125g de beurre demi-sel
Préchauffez le four à 200°C, et beurrez un moule à cake.
Faites fondre le chocolat avec l’eau. J’ai fait ça au micro-ondes sans difficulté.Rajoutez le beurre en petits morceaux et refaites fondre le tout encore quelques instants.Dans un saladier, fouettez au batteur les œufs avec le sucre, ajoutez-y la farine et mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.Il n’y a plus qu’à réunir les 2 préparations.Ca... [Lire la suite]
14 octobre 2015
Cake au sirop d'érable par Christophe Michalak
INGRÉDIENTS (5 PIÈCES)
Cake au sirop d’érable
210 g de pâte d’amande à 65 %
5 œufs (255 g)
95 g de sucre d’érable en poudre
85 g de cassonade
170 g de farine T45
5 g de levure chimique
180 g de beurre demi-sel
95 g de sirop d’érable
Punch sirop d’érable
150 g d’eau
150 g de sirop d’érable
Glacage muscovado
70 g de crème UHT à 35 % de MG
45 g de beurre doux
70 g de sucre glace tamisé
145 g de sucre muscovado
Fudge au sirop d’érable
10 g de sirop d’érable
120 g de sucre... [Lire la suite]
30 mai 2015
Cake au citron, pâte d’amande & verveine
Pour un moule de 22 x 11 cm :
120 gr de sucre
120 gr de pâte d’amande
Une vingtaine de grandes feuilles de verveine séchées
2 citrons non traités
180 gr de farine
1 c à c de poudre à lever
3 œufs
10 cl de crème entière liquide
60 gr de beurre fondu
30 gr d’écorces de citron confites (facultatif)
Pour le sirop
80 ml d’eau
40 gr de sucre
Une douzaine de grandes feuilles de verveine séchées
Préchauffer le four à 170°C.
Laver et sécher les citrons. Prélever les zestes à l’aide d’une râpe fine. Les mélanger avec le sucre en les frottant... [Lire la suite]