27 mars 2017

Cookies brownies

  Ingrédients pour 30 cookies environ : 180 g de chocolat noir à pâtisser 40 g de beurre demi-sel 2 œufs 110 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de café soluble 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 50 g de farine 150 g de pépites de chocolat Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-les refroidir. C'est important car s'ils sont encore chauds, ils vont faire cuire les œufs et vous n'aurez pas l'effet "croûte de brownie" sur le dessus de vos... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

  Source de la recette:http://www.lapopottedemanue.com/article-cookies-au-beurre-de-cacahuete-dakatine-et-pepites-de-chocolat-65039976.html   150 g de sucre roux 50 g de beurre mou 4 cs de beurre de cacahuète 1 oeuf 150 g de farine 1/2 cc de levure chimique 50 g de pépites de chocolat   Préchauffer le four à 160°C. Fouettez le beurre mou avec le sucre et la pâte de cacahuète, le mélange doit être crémeux. Ajoutez l'oeuf, fouettez. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogéne. Ajoutez... [Lire la suite]
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28 février 2015

Cookies stick

Merci à "la popotte de manue" pour cette délicieuse recette : http://www.lapopottedemanue.com/2015/02/cookies-stick.html 220 g de farine 1/2 cc de bicarbonate de soude 1/2 cc de sel 110 g de beurre mou 100 g de sucre  100 g de cassonade 1 œuf 1 cc d'extrait de vanille naturel 60 g de noix de pécan hachés 80 g de pépites de chocolat noir Fleur de sel Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol mélanger la farine avec le bicar et le sel. Dans un autre bol, mélanger le beurre avec les sucres, l’œuf et la... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Cookies au chocolat et thé earl grey

      200g de beurre doux 45g de feuilles de thé earl grey 200g de sucre en poudre 15g d'extrait naturel de vanille 1 oeuf 175g de farine 2.5g de levure alsacienne 2.5g de bicarbinate de sodium 1 pincée de sel 200g de chocolat (50-60% de cacao maximum)     La veille dans une casserole, portez à ébullition le beurre jusqu'à ce qu'il dore légèrement, puis retirez du feu et ajoutez aussitot les feuilles de thé. Fouettez le mélange afin d'empecher les feuilles de remonter à la... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Le secret des cookies

La recette de base sucrée Préparation: 20min Cuisson: 8 à 10min Pour 30 cookies 110g de beurre ramolli 175g de chocolat ou pépites de chocolat 100g de sucre brun 100g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 cuil. à café de vanille liquide (ou en poudre) 225g de farine 1/2 cuil. à café de levure chimique 1picée de sel Faites ramollir le beurre (ne pas le faire fondre) Si vous n'avez pas de pépites, rapez le chocolat sur une rape à gros trous ou hachez le au couteau. Préchauffez le four à 170°C Mélangez les sucres et le... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Cookies Sans Chocolat facile et rapide

50 g d'amandes 50 g de noisettes 3 jaunes d'oeufs 75 g de beurre 150 g de farine 1 cuillère à soupe de  levure chimique 90 g de cassonade 1 pincée de sel  1. Préchauffez votre four à 180° et déposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.Concassez succinctement les noisettes et les amandes.Coupez le beurre en morceaux.2. Battez les jaunes d'œufs avec la cassonade jusqu'à blanchiment avant d'y verser les amandes et les noisettes concassées.Ajoutez le beurre et le sel puis... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cookies moelleux à la cerise

On est en pleine saison des cerises alors c'est le moment d'en profiter surtout si comme moi vous en avez tellement que par peur qu'elles se perdent, je suis en pleine recherche de recettes originales avec les cerises. Ces cookies sont déliceux, moelleux et parfumés!   Beurre doux : 65 g Beurre salé : 25 g Cassonade : 90 g Oeuf : 1 Farine : 175 g Levure chimique : 1/2 sachet Cerises griottes : une dizaine   1. Faire ramollir les beurres dans une jatte, au bain-marie ou aux micro-ondes. 2. Les... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Les cookies du paradis ...

Tout est dans le titre ... Préparation:20 min    Cuisson: 10 minutes par fournée        Pour 25 grands cookies: 110 gr de beurre ramolli 175 gr de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir  110 gr de sucre brun 100 gr de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 c à c de vanille liquide 225 gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Faites ramollir le beurre. Si vous n'avez pas de pépites, râpez le chocolat sur une râpe à gros trous, ou hachez-le au couteau. (J'ai haché... [Lire la suite]
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