24 mars 2020

Gaufres (recette avec moule Tupperware)

  Recette réalisée avec les moules à gaufres en silicone de chez Tupperware. Recette de gaufres sucrées : pour 8 gaufres 3 oeufs 250ml de lait 175g de farine 1 pincée de sel 5ml de levure chimique 90g de beurre 75g de sucre Dans un bol, melangez les jaunes d'œu, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre, à laide d'un fouet. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement en 2 fois les blancs montés en neige.  Répartissez la pate dans 2 moules à gaufres... [Lire la suite]

24 mars 2020

Crêpes

125g de farine 3g de sel 50g de sucre 3 oeufs 250g de lait 60g de beurre 1cs d'huile végétal    Préparer la pate à crepes. Mélanger la farine au sel et au sucre puis ajouter les oeufs. Fouetter pour obtenir un appareil homogène. Enfin verser le lait doucement en mélangenat pour éviter la formation de grumeaux. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Enlever du feu et laisser tiédir. Enfin, l'incorporer à la pate à crèpe. Faire reposer à température ambiante une demi-heure. Cuire les... [Lire la suite]
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24 mars 2020

Gaufres

  La recette est adaptée de celle de Christophe Michalak. Les gaufres sont très croustillantes à l'extérieur et très moelleuses à l'intérieur.   Pour 8 grosses gaufres 330 ml de lait 250 g de beurre 300 g de farine 4 oeufs 4 c. à soupe de sucre 2 c. à soupe de rhum Sucre à glacer pour saupoudrer   Dans une casserole, chauffer le lait et le rhum. Ajouter le beurre coupé en morceau. Faites fondre le mélange tranquillement à 50 C.Verser la farine tamisée dans un saladier et verser le mélange... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Crêpes soufflées salées

Ingrédients Pour la pâte à crêpes : 17 cl de lait 80 g de farine 2 œufs 25 g de beurre Huile d’arachide 1 demi-bouquet de ciboulette Pour la garniture : 100 g de comté râpé 200 g de champignons 1 gousse d’ail 10 g de beurre Sel, poivre Pour l’appareil à soufflé : 5 œufs 40 g de farine 40 g de beurre 25 cl de lait Sel, poivre Muscade   Instructions Pour la pâte à crêpes : Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits pour y placer les œufs. Fouetter puis incorporer... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Gaufre rose aux framboises

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08 avril 2015

Crêpes

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08 avril 2015

Gaufres au citron meringuées

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12 février 2015

Gaufres à la crème de marron (recette avec le moule Tupperware)

Pour 8 gaufres à la crème de marrons, il vous faut :  2 oeufs, jaunes et blancs séparés 125 ml de lait 100 g de crème de marrons 100 g de farine 5 ml de levure chimique 25 g de sucre 60 g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème, il vous faut : 200ml de crème liquide entière 75 ml de crème de marrons Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes à 600W. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait, la crème de marrons, la farine, la levure, le sucre et le... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Pancakes aériens

4 œufs 30cl lait 300g farine 2cc levure chimique 4cs sucre 2 pincées de sel Séparez les blancs des jaunes et battez les en neige. Mélangez les jaunes avec le lait, farine, levure, sucre et sel. Incorporez les blancs et laissez reposer 1/2h.Chauffez et graissez une poêle.Déposez des petites louches de pâte. Dès que des bulles apparaissent retourner et cuire 30 à 40 sec.  
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