Evenements Spéciaux

Pour fêter le premier anniversaire d'Emy, j’ai mis la barre assez haute, je voulais faire une « vraie » sweet table comme j’en vois souvent passer sur internet. J’ai puisé mes inspirations à droite à gauche, partant d’un thème dans les couleurs de vert et rose. Ce fût aussi l’occasion de décorer les fameuses pop-cakes et d'utiliser mon tout nouveau moule à gâteau en forme de cœur. Sur le buffet, uniquement du sucré, ma spécialité les macarons, des cookies sticks, des Cupcakes au citron et des drague, et voilà le résultat : ... [Lire la suite]

Mais qu’est ce qu’un pop cake ? Les pop cakes, ou cake pops, sont des mini-plats présentés sur un bâtonnet. C’est une petite gourmandise facile à manger, puisqu’il s’agit d’un mixe d’un petit gâteau et d’une sucette. Le principe est simple : il s’agit de miette de gâteau ou de cake mélangées à un « liant » (fromage frais, miel, pâte à tartiner, confiture,…). Ces petites bouchées peuvent être aussi bien sucrées, pour un goûter ou une petite gourmandise avec le café, que salées, pour un apéritif par exemple ! Le côté amusant... [Lire la suite]

Les Macarons bonhomme de neige   Les cuillères chocolatées Remplir les cuillères d’un bon chocolat fondu au bain-marie. Les laisser durcir à température ambiante, et lorsque le chocolat a déjà un peu pris, ajouter des petites décorations. Dans un verre de lait chaud, cela fait un bon chocolat ! Les maisonnettes en pain d’épice Pâte à pain d’épice + glaçage (pour coller les morceaux) ou pâte sablée + caramel. Petit guide de construction détaillé ici (en anglais). ... [Lire la suite]

Pour la génoise: * 60g de farine * 70g de maizena * 6 oeufs jaunes et blancs séparés * 150g de sucre * 1 sachet de levure chimique   Ganache: * 200g de chocolat blanc patissier * 50g de beurre * 50g de crème liquide   Préparez la génoise. Faite chauffer votre four T5  ou 150°C pendant la préparation. Dans un saladier blanchissez les jaunes avec les 3/4 du sucre. Montez les blancs en neige ferme et ajoutez délicatement à la spatule le reste du sucre. Tamisez la farine la maizena et la levure au... [Lire la suite]

Voila le gâteau que j'ai fais pour une amie pour un anniversaire.C'est un succès au noisette et à la crème pâtissière au chocolat, que j'ai décoré de caramel et de macarons. Un régal pour les yeux !!!

Pour l'anniversaire de mon amour, j'ai réalisé 4 gâteaux, beaucoup de travail mais après pleins de bonheurs.Ils étaient tous délicieux.Alors, j'ai fais un tiramisu, un classique mais je préféré de mon chéri, une tarte au citron / framboise meringué, elle est partie tout de suite, une tarte a la rhubarbe, j'en ai pleins de le jardin donc il faut bien l'utiliser et une tarte chocolat /pain d'épice. Voici les photos, bon pas facile de les prendre, elles ne mettent pas les gâteaux en valeur : TiramisuTarte à la rhubarbe et à... [Lire la suite]

Pour l'occasion, j'ai fais un grand buffet sucré - salé. Plateau de financiers, parfums chocolat-framboise et cassis-violette-framboise ! Pyramide de choux à la crème, fait avec une brigade d'amis géniale !Financiers au thé matcha façon cannelés :

On m'a rapporté des macarons de chez Pierre Hermé !!! Je vous raconte pas dans quel état j'étais, c'était vraiment génial. Donc du coup je les ai pris en photo pour vous montrer ces petites merveilles. La boite avec les 7 parfums differents Chocolat Pistache et Griottine   Abricot et Pistache A la Rose Fraise et Wasabi Et la touche final, le gâteau d'anniversaire, au litchi et à la rose ! Délicieux