27 mai 2015

Muffins au chocolat noir, cerises et mascarpone

  Pour 4 muffins – 1 oeuf–  55g de sucre de canne – 75g de mascarpone– 50g de farine– 20g de maïzena (fécule de maïs)– 1/4 cc de levure chimique– 40g de chocolat noir– 10 cerises noires Préchauffer le four à 160°C.Dénoyauter les cerises et les déposer sur un papier absorbant.Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux (il doit légèrement blanchir).Ajouter ensuite la mascarpone petit à petit et mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet.Ajouter la farine, la maïzena et... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Biscuits chocolat cannelle

500 g de farine 300 g de beurre 250 g de sucre glace 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de levure chimique 250 g de chocolat pâtissier noir 2 oeufs Préchauffez le four à 170°C. Travaillez le beurre avec le sucre et la cannelle et pour obtenir une pommade. Ajoutez les oeufs puis la levure avec la farine petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’un pâton. Façonnez des boules régulières, l’équivalent d’une noix. Disposez-les sur une plaque couverte de... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

  Source de la recette:http://www.lapopottedemanue.com/article-cookies-au-beurre-de-cacahuete-dakatine-et-pepites-de-chocolat-65039976.html   150 g de sucre roux 50 g de beurre mou 4 cs de beurre de cacahuète 1 oeuf 150 g de farine 1/2 cc de levure chimique 50 g de pépites de chocolat   Préchauffer le four à 160°C. Fouettez le beurre mou avec le sucre et la pâte de cacahuète, le mélange doit être crémeux. Ajoutez l'oeuf, fouettez. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogéne. Ajoutez... [Lire la suite]
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20 mai 2015

Tarte aux fraises à la crème verveine

Cette recette est tirée du magazine "Fou de patisserie" N°11. La pâte sucrée: 23g d'amandes en poudre 40g de fécule de pomme de terre 145g de farine T55 1g de sel fin 72g de sucre glace 75g de beurre 40g d'oeuf (1 oeuf)   Dans un batteur, avec la feuille et en vitesse moeynne, mélangez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade assez dure. Pendant ce temps, mélangez dans un cul-de-poule toutes les poudres préalablement tamisées (amandes, farine, fécule, sel fin, sucre glace) et incorporez les au beurre. Mélangez... [Lire la suite]
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13 mai 2015

Gâteau magique au chocolat

Ingrédients: -125 g de beurre - 500 ml de lait entier - 4 oeufs à température ambiante - 150 g de sucre - 1 càs d'eau - 70 g de farine - 45 g de cacao amer ( et un peu plus pour la déco) - 1 pincée de sel - du jus de citron Préparation: 1- Préchauffer le four à 160°C. 2- Fondre le beurre au micro-onde. 3- Tiédir le lait. 4- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. 5- Battre les jaunes, le sucre et l'eau quelques minutes. Ajouter le beurre tiède et battre encore. 6- Tamiser la farine et le cacao au-dessus de la préparation.... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Carrot cake

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06 mai 2015

Lasagne de courgette

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