18 novembre 2014

Cake moelleux et délicieux au chocolat et fourré à la ganache

     200g de chocolat noir pâtissier 100g de beurre 3 oeufs 100g de sucre 80g de farine 2 càs de crème fraîche épaisse 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage : 180g de chocolat au lait pâtissier 10cl de crème fraîche liquide Faire fondre, au bain marie, le chocolat et le beurre, réservez.Battre les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.Verser le chocolat fondu dans la préparation, mélanger puis ajoutez 2 càs de crème fraîche.Versez dans un moule beurré et fariné ou garni... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Tarte tatin aux pommes

  D'après la recette de Pierre Hermé. Pour 8 personnes, soit un moule à manqué de 24 cm de diamètre :1 abaisse de pâte brisée maison : 200g de farine 100g de beurre demi-sel légèrement mou / pommade un peu d'eau très froide Puis pour la tarte: 1.5 kg de pommes parfumées, légèrement acidulées/sucrées, qui tiennent bien à la cuisson type boskoop ou canada grises 200g de sucre en poudre 130g de beurre demi-sel Quelques pincées de cannelle moulue   Commencer par la préparation de la... [Lire la suite]
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11 novembre 2014

Pancakes aériens

4 œufs 30cl lait 300g farine 2cc levure chimique 4cs sucre 2 pincées de sel Séparez les blancs des jaunes et battez les en neige. Mélangez les jaunes avec le lait, farine, levure, sucre et sel. Incorporez les blancs et laissez reposer 1/2h.Chauffez et graissez une poêle.Déposez des petites louches de pâte. Dès que des bulles apparaissent retourner et cuire 30 à 40 sec.  
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10 novembre 2014

Promo limitée Tup semaine 46

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05 novembre 2014

Tian de courgettes tomates et mozarella

  3 courgettes moyennes 4 ou 5 tomates 3 boules de mozzarella 2 oignons un peu d'herbes de provence 10 g d'huile d'olive sel poivre Couper les oignons et les faire revenir dans l'huile (Thermomix: mixer 5 secondes à vitesse 5 puis programmer 6 minutes à 100° vitesse 1). Pendant ce temps beurrer un moule à tarte. Répartir les oignons sur le fond du moule. Laver les courgettes et les tomates. Les couper en rondelles pas trop épaisses sans les éplucher. Placer les rondelles de courgettes et de tomates... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Macarons framboise et chocolat noir

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31 octobre 2014

Poulet à l'ail et tomates séchées

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