22 décembre 2014

Bûche Framboise, Vanille et Chocolat

Pour une bûche de 30cm de long : Cette buche est composé d'un insert à la gelée de framboise, d'un insert à la panna cotta vanille / chocolat blanc, génoise chocolat, mousse à la framboise et ganache chocolat. - Pour l’insert de gelée de framboises: • 450g de framboises surgelées (ou non)• 80g de sucre en poudre• 2 feuilles 1/2 de gélatine   1. Mettre la gélatine à tremper dans un grand bol d’eau froide. 2. Mettre le sucre et les framboises dans une casserole et faites chauffer. Au bout de quelques minutes, les... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Moelleux à la clémentine

Ingrédients : - 4 oeufs - 110 g de sucre en poudre - 80 g de beurre - 130 g de farine - 1 càc rase de levure chimique - 2 clémentines leur zeste Recette : Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu puis le jus des clémentines et les zestes. Ajoutez la farine et la levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange précédent. Versez la préparation dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Quiche sans pâte délicieuse

Ingrédients - 3 Oeufs - 100 gr de Farine - 50 cl de Lait - 150 gr de Gruyère Râpé - 200 gr de Lardons (ou Allumettes Bacon) - Poivre Préparation: * Préchauffer le four à 210°C * Dans un pichet, battre les oeufs avec le lait puis ajouter peu à peu la farine et bien mélanger l'ensemble. Ajouter le gruyère râpé et les lardons (2 mn à la poêle). Poivrer. * Beurrer un moule s'il n'est pas en silicone et y verser la préparation. * Enfourner pour 20 mn. * Servir à la sortie du four accopagner d'une petite salade par exemple. ... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Sablés de P. Conticini

Pour environ 30 sablés : 240 g de farine 80 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 10 g de poudre à lever 150 g de beurre pommade 1 jaune sucre glace pour la dorure On commence par mélanger ensemble le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Dans un récipient, on mélange ensemble farine, poudre à lever et sel. Puis on ajoute ce mélange dans le précédent en amalgamant sans trop travailler. On abaisse enseuite la pâte pour obtenir une plaque de 2 cm d'épaisseur et on dépose au frais pour 3 heures de repos. Une... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Tarte chocolat clémentine et fleur d'oranger

Préparer la crème chantilly 5 minutes avant la dégustation 2 raisons : *** la crème se tiendra mieux ***Elle ne prendra pas les odeurs de réfrigérateur Pour une tarte de 6 personnes : Temps de préparation 60 minutes Temps de réfrigération 3 heures 40 minutes et Temps de cuisson : 55 minutes Ingrédients pour les clémentines séchées : 100 grammes d'eau 100 grammes de sucre semoule 2 clémentines non traitées Dans une casserole mettre le sucre et l'eau porter à ébullition pendant 1 minute Couper les clémentines avec la peau et... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Tarte citron meringuée façon fantastik de Michalak

120g farine 90 g de beurre 1 pincée de sel de Guérande 1 sachet de sucre vanillé ou sucre vanillé maison 70 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique (pas pour moi cette fois-ci) 2 jaunes d'oeuf (garder les blancs pour la meringue) Préchauffer le four à 175°C et poser le moule génoise sur la plaque alu perforée. Mettre tous les ingrédients du sablé dans le Cook'in et mélanger 20 secondes en vitesse 4 puis pétrir 20 secondes. Répartir dans le moule génoise et égaliser avec le super raclois rose de chez Guy Demarle... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

Choux à la gelée de framboise

Pour environ 500 choux de 3cm de diamètre : 1) La crème pâtissière : 350ml de lait entier 30g de maïzena 80g de sucre (seulement 20g si vous les faîtes au praliné) 4 jaunes d'oeuf 35g de beurre La gelée de framboise:   Dans une casserole, portez le lait à ébullition et réservez. Mélangez les jaunes, la maïzena et le sucre. Ajoutez la moitié du lait chaud, et mélangez à nouveau. Versez le tout dans la casserole (ou se trouve donc l'autre moitié du lait), et mélangez vigoureusement sans arrêt sur... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Sablés damier chocolat & vanille

190 g de farine 100 g de maïzena 1/2 paquet de levure chimique 125 g de beurre mou (ou margarine) 1oeuf 125 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 càc d’extrait de vanille liquide 1 càs cacao amer en poudre 25 g de chocolat noir Tamiser ensemble la farine, la maïzena et la levure dans un saladier. Dans un autre, travailler le beurre avec les sucres et la vanille liquide. Ajouter ensuite l’œuf. Bien fouetter et incorporer petit à petit le mélange farine / maïzena. ... [Lire la suite]
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12 décembre 2014

Vente flash Tupperware semaine 51

Des Offres exceptionnelles et limitées Alors surtout n'hésitez pas ! Pour toute commande et questions, contactez moi : alix.grimbert@gmail.com ou 06.75.57.01.85 (commande uniquement sur Grenoble et dans son agglomération)   Vous pouvez remplir le Bon de commande et me l'envoyer par mail: => bon_de_commande_tup Je vous offre également le Cadeau du Mois pour toute commande passée !! Ultra pro rond 2,5L + fiche recette => à -50%,soit 44,95 euros (au lieu de 89,90euros) !!!
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12 décembre 2014

Biscuits craquelés au chocolat (Martha stewart)

Ingrédients : 115 g de chocolat noir 90 g de farine 25 g de cacao amer en poudre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel 60 g de beurre mou (mais non fondu) 150 g de sucre roux - cassonade 1 oeuf moyen 1 càc d’extrait naturel de vanille 40 ml de lait (entier si possible) pour l'enrobage : sucre en poudre et sucre glace Préparation :Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel. Dans un autre saladier, faire blanchir au fouet électrique... [Lire la suite]
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