13 juin 2013

Cupcakes au chocolat et ganache chocolat

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13 juin 2013

Gâteau aux pommes caramel beurre salé et fromage blanc

    4 pommes 2 oeufs 100 g de fromage blanc 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 25 g de beurre 1 sachet de levure chimique  2 CS de caramel beurre salé Allumer le four à 180° (th.6)Eplucher les pommes, les couper en dés et les faire revenir dans le beurre. Une fois qu'elles ont commencé à bien dorer, rajouter le caramel beurre salé, bien mélanger pour que les pommes soient bien enrobées et laisser cuire 5min.Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Macarons à la framboise

  Pour faire de délicieux macarons avec un parfum de framboise, bien colorés et faciles à réaliser en été avec des framboises fraîches du jardin ou en hiver avec des fruits surgelés. Vous pouvez opter pour: une gelée de framboise une ganache à la framboise ou acheter toute prête gelée ou confiture de framboises   Pour la gelée de framboise: 50g de framboises 30g de sucre 1g de pectine 2,5g de jus de citron Mixez les framboises. Mettre tous les ingrédients dans une casserol et faire chauffez pendant... [Lire la suite]
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04 juin 2013

La pâte à sucre

* la pâte à sucre est composée d’un mélange de blancs d’œufs, de sucre glace et de glucose liquide. Lorsque je prépare ma pâte à sucre, je suis les conseils et les proportions: 1 blanc d'œuf,  environ 500 g de sucre glace, 2 CS de glucose liquide et des colorant (poudre de préférence). Dans le bol du robot pâtissier (vivement conseillé) versez le blanc d’oeuf et le sirop de glucose. Mettez le robot en marche et ajoutez petit à petit 400 g de sucre glace. Ensuite, on travaille la pâte sur le plan de travail où on incorpore le... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Moelleux à la banane et au fromage blanc

  Préparation: 15min Cuisson: 30min Pour 12 melleux 2 petites bananes 1 oeuf 60g de sucre en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé 225g de fromage blanc 2 cs d'huile le zeste d'un citron le zeste d'1/2 orange le jus d'une orange 200g de farine 2cc de levure beurre pour le moule Préchauffez le four à 200°C Pelez les bananes et écrasez les. Dans un saladier, battez l'oeuf au fouet avec les sucres, le fromage blanc, l'huile, les zestes et le jus d'orange. Mélangez la farine et la levure et incorporez les à la... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Financier aux noisettes

Recette à venir
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03 juin 2013

Mini Brownie au chocolat blanc

Recette à venir
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03 juin 2013

Mini muffins au thé vert matcha

  Pour 1 moule à mini muffins tupperware (soit une quinzaine de biscuits) 2 petits oeufs 75 ml de sucre (75 g) 75 g de beurre 200 ml de farine (soit 100 g) 1c. à café de levure chimique 15 ml (1 c.à soupe) de thé vert matcha. Préchauffer votre four à 180°c. Dans une récipient avec un fouet électrique ou au robot pâtissier,  batte les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et soient mousseux. Ajouter le beurre fondu, mélanger puis incorporer la farine , la levure et le thé. Répartir la pâte... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Le gâteau au yaourt détourné en cupcakes

Photos à venir Pour la recette c’est une recette de gâteau au yaourt hyper facile :- 1 pot de yaourt- 3 oeufs- 3 pots de farine- 1 pot de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 pot d’huile On fait préchauffer le four à 200°c/thermostat 7Puis on mélange le sucre, le yaourt, la levure, le sucre vanillé, les oeufs, l’huile et on termine par la farine.Si vous voulez vraiment qu’il soit ultra moelleux vous pouvez séparer les blancs du jaune et les monter en neige (mais sans c’est déjà hyper bon).Après... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Cupcakes aux fraises

Photos à venir   C'est de saison, donc parfait pour ce moment!  Pour 12 cupcakes: 1 oeuf 140 gr de lait 60 gr de beurre fondu 5 gr de levure 85 gr de sucre en poudre 130 gr de farine 12 bonnes càc de confiture de fraise Pour le glaçage: 250 gr de mascarpone 30 gr de sucre glace 1/2 càc d’extrait de vanille des fraises Four préchauffé à 180°c. Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait. Ajouter la farine et la levure. Incorporer le beurre fondu et mélanger de nouveau. Mettre de la... [Lire la suite]
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