19 mars 2017

Fiche produits tupperware : Shake party

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14 mars 2017

INDEX THERMOMIX

  Confiture : Marmelade d'Orange
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14 mars 2017

Marmelade d'Orange (Thermomix)

750g d'eau 400 g d'oranges ( de préférence bio) 1 citron ( de préférence bio) 900g de sucre ********************************   Mettre dans le bol 750 g d'eau. Mettre les oranges et le citron dans le varoma Programmez 40 minutes / Varoma/ Vit 1 Laissez les oranges et le citron refroidir. Une fois que vous pouvez les prendre en main, coupez les fruits en deux et prelever la pulpe, le jus et les pépins. Mettre l'ensemble dans le bol avec l'eau restante Réservez la peau des oranges Programmez le thermomix 2 min/... [Lire la suite]
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25 février 2017

Scones aux raisins de Cédric Grolet

Pour 20 pièces environ Le crumble : 55g de beurre, 38g de sucre, 55g de farine T45, 75g d’amandes effilées   1.Sabler en mélanger du bout des doigts pour obtenir l’aspect d’une semoule grossière ensemble le beurre, le sucre et la farine. Ajouter les amandes effilées. 2.Préchauffer le four à 170° chaleur tournante. 3.Former des pièces de 20g. Sinon metter un peu de pate dans un emporte piece rond pour avoir la forme. 4.Les cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 6min. Les... [Lire la suite]
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20 février 2017

Buche au chocolat et vanille, croustillant praliné

  Temps de préparation: 1h00 Temps de pause: Une nuit et 1h30 pour la mousse vanille Matériel utilisé: Moule bûche Demarle, empreintes Demarle bûchettes, Flexipan plat       1- Pour la mousse chocolat blanc vanillée:   90g de chocolat blanc 150g de crème liquide Une  feuille de gélatine 2 cuillères à café d'extrait de vanille   Chantilly : Mettez au congélateur pendant 15 min ,100g de crème avec vos fouets et le bol. Montez votre... [Lire la suite]
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11 février 2017

Bûche à la mousse au chocolat praliné et gâteau roulé

  Pour la mousse au chocolat : 6 blancs d’œufs 200 g de chocolat noir 40 g de beurre 4 CS de sucre en poudre un filet de jus de citron ********************   1. Faites fondre 200g de chocolat en morceaux au bain-marie en remuant sans cesse, ajoutez 40g de beurre une fois le chocolat fondu, puis réservez. N.B.: Bain marie : le chocolat dans un récipient, ce récipient baignant dans une casserole d’eau chaude — Ne pas faire fondre le chocolat dans une casserole directement sur le feu au risque de le bruler,... [Lire la suite]
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06 février 2017

Promotion Tupperware semaines 04 à 08-2017: Plat de Service 2.5L 

J’ai le grand plaisir de vous annoncer une vente en plus « Spécial Dauphiné » sur les semaines 04 à 08-2017 : Le Plat de Service 2.5L !      Référence : Y10 Prix : 25.00 €   Dans la limite des stocks disponibles.
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15 janvier 2017

Ganache montée au sésame noir

Pour environ 50/60 macarons : 60g de chocolat Ivoire Valrhona, 30g de crème fleurette entière, 3g de miel neutre, 1cs rase de crème de sésame noir, 90g de crème fleurette entière. Faites fondre le chocolat au bain-marie voire même au micro-ondes. Parallèlement portez juste à ébullition les 30g de crème et le miel.  Réalisez une émulsion en trois fois en versant la crème chaude sur le chocolat et en frictionnant rapidement à la maryse et ajoutez à ce moment là la crème de sésame. Ajoutez la crème froide quand... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Ganache montée vanille épices

Pour environ 50/60 macarons : 60g de chocolat Ivoire Valrhona (ou chocolat blanc à patisser), 30g de crème fleurette entière, 3g de miel neutre, 90g de crème fleurette entière froide, une goutte d’huile essentielle de gingembre, de poivre noir, de cannelle, d’anis vert, les graines d’une gousse de vanille. ********************   Faites infuser les graines de vanille dans les 90g de crème froide. Faites fondre le chocolat au bain-marie voire même au micro-ondes. Parallèlement portez juste à ébullition les 30g de... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Ganache montée Jivara huile essentielle bio de mandarine

Pour 40/50 macarons selon leur taille : 50gr  de Jivara (chocolat au lait à 40% de cacao et un chocolat blanc à 35%), 30g de crème fleurette entière, 3g de miel neutre (d’acacia), 80g de crème fleurette froide, quelques gouttes huiles essentielles de mandarine ******************* Faites fondre le chocolat au bain-marie voire même au micro-ondes. Parallèlement portez juste à ébullition les 30g de crème et le miel.  Réalisez une émulsion en trois fois en versant la crème chaude sur le chocolat et en... [Lire la suite]
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