07 avril 2017

Gratin de gnocchis aux courgettes et au maïs

Pour 4 à 6 personnes : - 500 g de gnocchis (maison ou du commerce, vous pouvez facilement les réaliser sans oeufs et/ou sans gluten si nécessaire) - 1 courgette - 1 boîte de maïs doux (ou les grains de deux épis de maïs frais) - 1 boîte de pulpe de tomates en dés - 1 cs de concentré de tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 1 poignée de feuilles de basilic - 20 cl de crème de votre choix  - 1 poignée de fromage râpé (vous pouvez aussi utiliser de la mozzarella ou tout autre fromage fondant de... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Gnocchis sans gluten aux carottes

Pour un gratin de gnocchis de 4-5 pers : - 300g de pomme de terre– 300g de carottes (classiques ou d’autres couleurs)– 300g de farine de riz blanc– 300g de fécule de pomme de terre ou maïs– origan frais ou séché– sel   1. Épluchez les légumes.Cuire les pommes de terre et carottes à la vapeur.Si vous choisissez des carottes violettes et des claires, je vous conseille de cuire les violettes à part pour qu’elles ne colorent pas les autres carottes à la cuisson. 2. Une fois cuits, réduire les légumes en purée. Si... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

  Ingrédients 375 g  de macaronis courts 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de moutarde sèche 1/4 c. à thé de poudre d’oignon 1/4 c. à thé de poudre d’ail 1 boîte de 370 ml de lait concentré non sucré 250 ml de bouillon de poulet 750 ml (3 tasses) de fromage cheddar fort jaune 500 ml (2 tasses) de fromage havarti râpé 125 ml (1/2 tasse) de fromage Velveeta coupé en cubes Sel et poivre Préparation Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes... [Lire la suite]
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06 avril 2016

Dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry

  Pour 3 à 4 personnes : 300 g de lentilles corail 400 ml de lait de coco (une boite) 1 cs de curry 1 cc de paprika fumé (pour le goût – facultatif) 1 oignon moyen 2 gousse d’ail 2 cc ou 1 cube de bouillon de légumes de l’huile d’olive quelques brins decoriandre   Versez les 300g lentilles corail dans une casserole, recouvrez-les d’eau à niveau, ajoutez le bouillon de légumes et mettez sur feu moyen.Lorsque l’eau commence à bouillir baissez le feu... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Risotto aux champignons et au jambon cru

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17 mars 2015

Les pâtes tout en un

C'est tout simplement des pâtes cuites avec leurs accompagnements directement dans UNE seule et UNIQUE casserole ! Elle est pas belle la vie ? Et en plus, c'est vraiment hyper goûteux, on adore ! Merci à "la popotte à manue" pour cette recette : http://www.lapopottedemanue.com/2014/07/one-pan-pasta.html Pour 3 personnes : 200 g de spaghettis 150 g de tomate (1 du jardin pour moi, bien pleine et savoureuse :) 2 gousses d'ails 1 oignon jeune 100 g de champignons Huile d'olive Basilic 650 g d'eau Sel et poivre Parmesan ... [Lire la suite]
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27 janvier 2015

Risotto dans l'Ultra pro

Un risotto vraiment délicieux et on ne peut plus simple grâce à l'ultra pro ! Plus besoin de surveiller, génial ! Pour 3 personnes : 250g riz rond pour risotto (arborio) 4 échalotes 750 ml d'eau  1 cube de bouillon (légumes méditerranéens pour moi) 25 ml d'huile d'olive 50 ml crème liquide   Ingrédients à adapter selon le risotto que vous souhaitez réaliser, cette fois je vous présente un risotto lardons/chèvre : une barquette d'allumettes de lardons fumées 80g de chèvre   Eplucher les échalotes et... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Risotto aux courgettes safranées

Recette qui utilise les produits Tupperware mais vous pouvez très bien faire sans.  Matériel utilisé : Microcook rond  Turbotupp Mandochef Spatule silicone 1 échalote 300ml (250g) de riz à risotto (arborio) 500ml d’eau 100ml de vin blanc 1 bouillon de volaille déshydraté 1 dosette de safran en poudre 500g de courgettes 250ml de crème liquide 40g de beurre 75g de parmesan râpé sel et poivre Dans le microcook rond, mettez l’échalote hachée au Turbotupp, le riz, l’eau, le vin blanc, le bouillon... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Frites de polenta

- 500ml de lait - 100g de polenta - 30g de parmesan râpé - 20g de beurre - Sel et poivre Dans le pichet MicroCook 1.5L, faire chauffer le lait couvert 5min à 600W. Verser en pluie la polenta en mélangeant avec la spatule silicone et faire cuire couvert 2min à 600W. Mélanger vivement en ajoutant le parmesan râpé, le beurre, le sel et le poivre. Laisser reposer 10min. Remplir le Crousty Party muni de l'insert 6 ronds et former des bâtonnets (en 2 tournées). A l'aide de la spatule les découper à la longueur souhaitée et... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Risotto de légumes

Pour 4 personnes : 320 g de riz arborio 1 L de bouillon de légume ou poule 1 verre de vin blanc sec 1 boîte de tomates pelées 2 courgettes 1 oignon huile d'olive   Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Pendant ce temps laver et couper les courgettes en rondelles et les faire revenir avec l'oignon 5-10 minutes. verser ensuite le riz arborio, bien mélanger à l'aide d'une spatule et laisser le riz devenir légèrement translucide. Compléter... [Lire la suite]
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