10 mai 2017

Gaufres alsaciennes

Ingrédients pour 8 gaufres : Pour la confection de la pâte : - 125 g de farine - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 5 ml de levure chimique Alsa - 25 ml de jus des lardons - 125 ml de lait - Sel et poivre   Pour la confection de la garniture : - 1 gros oignon - 150 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 feuille de laurier, un peu de thym    Préchauffez votre four à 220°, th 6/7.   Préparation de la garniture: émincez... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Quiche lardons, poireaux, gorgonzola et knacki

Recette de quiche (sans oeuf ) plutôt rapide à réaliser et savoureuse à souhait.     1 rouleau de pâte feuilletée de bonne qualité. 1 oignon 4 poireaux 2 barquettes de lardons (en allumettes) des morceaux de gorgonzola (quantité au choix) 6 saucisses knacki 1 filet d'huile d'olive. 250 cl de crème (en prévoir un peu plus selon les goûts) 1 CS de farine 2CS de chapelure Du poivre. (Inutile de rajouter du sel, les lardons en contiennent assez)   Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon émincé. ... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Pain sans pétrissage: délicieux et très facile à faire

      Le pain obtenu est vraiment excellent surtout pour une recette aussi facile à faire. Il est croustillant avec une mie légère et vu la facilité et la rapidité de réalisation de cette recette, je l'ai définitivement adoptée !    (pour 8 à 10 petits pains ou 5 gros)- 500 g de farine + 2 cuillères à soupe - 30 à 35 cl d'eau tiède*- 5 cl de lait - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif) - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche +... [Lire la suite]
07 octobre 2012

Flamiche au Maroilles

- 2 oeufs- 75 g de beurre fondu- 1 sachet de levure de boulanger- 25 ml d'eau tiède- 1 pincée de sel- 200 g de farine- 100 ml de crème fraîche- 300 g de maroilles Delayer la levure boulangère dans les 25 ml d'eau tiède, laisser reposer 10 minutes. Battre le beurre fondu et les oeufs, ajouter la levure et son eau, le sel et mélanger longuement en incorporant petit à petit la farine afin d'obtenir une boule de pâte. Etaler la pâte dans un moule à manqué en silicone. Etaler la crème fraîche sur la pâte. ... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Quiches sans pâte

Pour un dîner sans se prendre la tête ! Simple, rapide et de multiples possibilités avec le reste du frigo ! Pour 4 personnes  Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 35 mn Ingrédients pour la recette de base : 3 Oeufs 100 ml de crème liquide 400 ml de lait 200 ml de farine sel et poivre du moulin Matériel - Speedy chef- Moule à manqué fleur en silicone Préparation Dans le speedy chef, versez les oeufs, la crème, le lait, donnez quelques tours de... [Lire la suite]
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