21 décembre 2015

Sablés à la poudre d'amande (Noël)

Pour 40 petits sablés de Noël 250 g de farine 125 g de sucre 50 g de poudre d'amande 125 g de beurre tempéré 1 œuf + 2 jaunes + le zeste râpé d'une orange ou d'un citron bioet/ou 1 c à c (1 tsp) de Mélange pour pain d'épices Espig (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle) + sel de Guérande (facultatif)+ 1 jaune d'œuf détendu avec 1 c à s (1 Tbsp) d'eau pour dorer les biscuits Préchauffer le four à 160° C.Préparer la pâte dans le bol d'un robot. Commencer par mélanger la farine, le sucre et la... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 21:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

28 décembre 2011

Sablés au quatre épices

  Pour environ 50 sablés: Préparation 20 minutes Cuisson 10 minutes Repos 2 heures   INGREDIENTS: 120g de beurre demi-sel à température ambiante 240g de farine 40g d'amandes en poudre 80g de sucre glace 50g d'oeuf 4 cc de quatre épices   PREPARATION: Coupez le beurre en petits dés. Mélangez du bout des doitgs la farine, les amandes en poudre, le sucre glace et le beurre dans un bol jusqu'à ce que vous obteniez une sorte de sable grossier. Ajoutez l'oeuf et pétrissez rapidement la pâte de facon à... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 19:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,