10 mai 2017

Gaufres alsaciennes

Ingrédients pour 8 gaufres : Pour la confection de la pâte : - 125 g de farine - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 5 ml de levure chimique Alsa - 25 ml de jus des lardons - 125 ml de lait - Sel et poivre   Pour la confection de la garniture : - 1 gros oignon - 150 g de lardons fumés - 20 cl de crème fraîche - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 feuille de laurier, un peu de thym    Préchauffez votre four à 220°, th 6/7.   Préparation de la garniture: émincez... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Gaufres alsaciennes

Pour 8 gaufres : - 200g d'oignons - -25ml d'huile - 5ml de levure chimique - 125g de farine - Sel et poivre - 3 œufs - 125ml de lait - 75ml de bière - 200g de lardons fumés - 300g de fromage blanc Eplucher et hacher les oignons au TurboMax. Les mettre dans le pichet MicroCook 1L avec l'huile et les faire cuire 6 min à 600W en mélangeant à mi-cuisson. Dans le bol batteur 3L, mettre la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'œufs, le lait et mélanger avec le fouet souple. Ajouter la bière, les oignons et... [Lire la suite]
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