30 octobre 2018

Macarons bicolore à la chartreuse

Macarons à la chartreuse BICOLORE !
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13 avril 2017

Macarons originaux : Animaux

J'ai fais un peu de recherche et j'ai trouvé les plus belles photos et réalisations de macarons originaux ! A vos idées !!!   Macarons pandas, poule et cohcon Macarons singes Macarons chat       Lapins     http://www.moi-gourmande-oui-et-alors.com/?cat=18 Vous trouverez des sprinkles en forme de coeur ici par exemple. Pour les feutres alimentaires, Miss Popcake en a une belle collection juste ici. Pour télécharger le gabarit utilisé, il vous suffit de cliquer... [Lire la suite]
02 juin 2014

Meringues italiennes

  70 g de blancs d'oeufs (2 blancs environ) 70 g de sucre semoule 70 g de sucre glace     Montez les blancs en neige, incorporez le sucre semoule en 4 fois lorsqu'ils moussent bien. Fouettez encore 5 minutes. Ajoutez le sucre glace tamisé à la spatule. Placez la poche à douille dans un pichet puis avec du colorant en gel, traçez 2 traits en face à face dans la poche. Cette technique permet d'avoir des meringues bicolores.  Préchauffez le four à 100°C. Remplir la poche de meringue puis... [Lire la suite]
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18 février 2014

Macarons bicolores aux clémentines

   Recette de la garniture   ·         4 clémentines ·         20 gr de fécule de mais ·         50 gr de sure en poudre ·         1 jaune d’oeuf Mélanger dans un récipient, le zeste d’une clémentine, le jus des 4 clémentines, la fécule de mais, le jaune d’œuf et le sucre Mettre sur feu moyen et tourner jusqu’à épaississement. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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