17 décembre 2019

Sablés aux noix (Bredele)

  pour 2 à 3 fournées 250 grs de farine blanche 3 grs de levure chimique 125 grs de beurre doux 125 grs de sucre semoule 1 œuf 100 grs de noix hachées pour la dorure (optionnel) 1 œuf 50 grs de brisures de noix   Dans un cul de poule, tamiser la farine blanche avec la levure chimique. Incorporer le beurre découpé en petits cubes. Sabler la pâte jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé. Dans un autre récipient, battre l’œuf avec le sucre semoule, jusqu’à obtenir... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Sablés à la poudre d'amande (Noël)

Pour 40 petits sablés de Noël 250 g de farine 125 g de sucre 50 g de poudre d'amande 125 g de beurre tempéré 1 œuf + 2 jaunes + le zeste râpé d'une orange ou d'un citron bioet/ou 1 c à c (1 tsp) de Mélange pour pain d'épices Espig (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle) + sel de Guérande (facultatif)+ 1 jaune d'œuf détendu avec 1 c à s (1 Tbsp) d'eau pour dorer les biscuits Préchauffer le four à 160° C.Préparer la pâte dans le bol d'un robot. Commencer par mélanger la farine, le sucre et la... [Lire la suite]
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