20 mars 2019

Recette de base de la Ganache au chocolat

    Le principe est simple : il s'agit de mélanger à chaud du chocolat avec de la crème de manière à obtenir une crème dense et ontueuse. Il s'agit pratiquement d'une émulsion (pensez à la mayonnaise) c'est à dire d'un mélange de corps gras et d'eau. Plus la qualité du chocolat sera de haut de gamme, plus votre ganache sera exquise.    ******************** PROPORTIONS Il est bien important d’avoir de bonnes proportions. La consistance sera variable selon la qualité du chocolat que vous y mettrez à la... [Lire la suite]

08 mai 2017

Galet / dosette de gommage exfoliant au marc de café et à l'huile de coco

  On ne jette plus le marc de café ! Idéal pour entretenir vos tuyaux, soigner un meuble, jardiner, récurer, on lui prête de très nombreuses vertus, dans la maison mais aussi pour le corps. Drainant, anti-cellulite, composé d'actifs anti-âge et exfoliant, on ne saurait s'en passer dorénavant ! Aujourd'hui, je vous propose la recette pour réaliser vous-même votre galet exfoliant au marc de café et à l'huile de coco. Et en plus, c'est extrêmement simple ! Pour ma part, je n'achète plus de gommage en supermarché ou en institut... [Lire la suite]
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27 décembre 2014

Macarons pour Noël

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17 mars 2011

Macarons customisés

    Macarons à la crème de marronsMacarons au caramel beurre salé Macarons au caféMacarons au citron Macarons à la pistache Macarons à la fraiseMacarons au cassisMacarons à la chartreuse     Lorsque je n'ai pas le temps de faire les coques de plusieurs couleurs et qu'ils me restent tous pleins de ganaches de différents parfums, je réalise des macarons (plus beige car brunissent un peu à la cuisson) et après je les décore en fonction du parfum que je désire. Il suffit de laisser son imagination faire ! ... [Lire la suite]
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