13 juin 2013

Gâteau aux pommes caramel beurre salé et fromage blanc

    4 pommes 2 oeufs 100 g de fromage blanc 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 25 g de beurre 1 sachet de levure chimique  2 CS de caramel beurre salé Allumer le four à 180° (th.6)Eplucher les pommes, les couper en dés et les faire revenir dans le beurre. Une fois qu'elles ont commencé à bien dorer, rajouter le caramel beurre salé, bien mélanger pour que les pommes soient bien enrobées et laisser cuire 5min.Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Muffins moelleux banane et caramel

   250 gr de farine 120 gr de sucre 125 ml de crème liquide ou de lait 10 cuillères a soupe d'huile 2 bananes bien mures écrasées a la fourchette 2 gros oeufs 1 cuillère a soupe de miel 1 cuillère a café de levure chimique 1/2 cuillère a café de cannelle en poudre 1/4 de cuillère a café de bicarbonate Préchauffer le four a 180 degrés. Garnir des moules a muffins avec des caissettes. Mélanger les ingrédients secs ensemble et réserver. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

Blondies au caramel beurre salé

  Ingrédients pour le caramel au beurre salé: 100 ml de crème fraîche légère 1 cuillère à soupe de golden syrup (j'ai utilisé du miel) 75 g de sucre en poudre 25 g de beurre doux coupé en morceaux 1/2 cuillerée à café de sel 60 g de cacahuètes salées grossièrement hachées Ingrédients pour la pâte: 220 g de beurre doux fondu 320 g de sucre roux 1 cuillerée à café d'extrait de vanille 2 oeufs 200 g de farine 1 pincée de sel    Le caramel au beurre salé: Dans une casserole, porter à... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Gateau caramélisé aux abricots

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02 octobre 2012

Crème caramel avec la Yaourtière Multi Délice Seb

Ingrédients: Pour 12 pots : - 1 l de lait entier - 350g de sucre blond de canne pour moi - 6 oeufs - 1 gousse de vanille     Préparation: Dans une casserole, mettez 250g de sucre avec 4 cuillerées à soupe d’eau et faites cuire pour obtenir un caramel doré. Versez une cuillère à soupe de caramel dans chaque pot. Versez le lait dans une casserole. Fendez la gousse de vanille, prélevez les graines à l’aide d’une pointe de couteau et ajoutez-les au lait. Portez celui-ci à ébullition. Pendant ce temps,... [Lire la suite]

17 décembre 2011

Les carrés au chocolat et caramel

INGREDIENT: 360 g de farine 1 cc de levure chimique 2 pincée de sel (moi je n'en ai pas mis mes pépites caramel étant salées) 240 g de beurre pommade 200 g de sucre en poudre 150 g de sucre roux 3 gros oeufs la pulpe d'une gousse de vanille 100 g de pépites de chocolat 100 g de pépites de caramel   PREPARATION: Beurrer et fariner le moule.Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure chimique et le sel, réserver. Fouetter le beurre avec les sucres et la vanille jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Macarons customisés

    Macarons à la crème de marronsMacarons au caramel beurre salé Macarons au caféMacarons au citron Macarons à la pistache Macarons à la fraiseMacarons au cassisMacarons à la chartreuse     Lorsque je n'ai pas le temps de faire les coques de plusieurs couleurs et qu'ils me restent tous pleins de ganaches de différents parfums, je réalise des macarons (plus beige car brunissent un peu à la cuisson) et après je les décore en fonction du parfum que je désire. Il suffit de laisser son imagination faire ! ... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Macarons caramel beurre salé

Recette crème caramel (pour 70 macarons):Ingrédients: 300g sucre 335g crème fraîche liquide 65g beurre demi-sel 290g beurre pommade Préparation: Faire caraméliser le sucre jusqu'à une couleur ambre. Retirez la casserole du feu. Ajoutez les 65g de beurre demi-sel. Mélangez puis versez la crème en plusieurs fois tout en mélangeant.Remettre la casserole sur le feu et laissez cuire jusqu'à 108°C.Versez dans un plat, collez au contact du caramel un film alimentaire et gardez au frais.Fouettez les 290g de beurre en pommade puis... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

Gâteau aux pèches ou aux abricots

Voici un très bon  gâteau : un gâteau aux pêches, aussi possible de la faire avec des abricots (frais c'est meilleur mais sinon en conserve pour être plus rapide).J'ai aussi rajouté des pommes mais ca ne donnent pas beaucoup de gout en plus, donc c'est pas nécessaire.Et je vais donc vous donner la recette, elle est extra et je fais un effort car normalement je la garde secret, c'est un gateau qui marche a tous les couts et qui fait un énorme succès !Ingrédients:*1 grosse boite d'abricots  ou d'abricots*100g de sucre*90g de... [Lire la suite]
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