13 septembre 2015

Gateau au fromage blanc aux cerises et sans gluten

Ingrédients : – 400 gr de fromage blanc– 60 gr de maïzena– 70 gr de sucre– 2 œufs– 500 gr de cerises Préchauffer le four T6 (180°C). Mettre tous les ingrédients (sauf les cerises) dans un saladier et battre au fouet électrique jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène. Laver les cerises et les répartir dans un moule beurré et sucré. Verser la pâte sur les cerises et enfourner 45 à 50 minutes. Saupoudrer de sucre dés la sortie du four. Servir très frais.
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13 septembre 2015

Clafoutis aux cerises

Pour 8 à 10 clafoutis individuels, ou un grand de 24cm : 600g de cerises (pesez-les avec les noyaux) 3 oeufs 100g de poudre d'amande 50g de maïzena 300g de crème épaisse 80g de sucre en poudre  100g de lait entier  1 gousse de vanille  Préchauffez le four à 180° pour une version individuelle, ou 160° à chaleur tournante Fouettez les oeufs et le sucre avec un fouet ou une cuillère magique. Ajoutez dans cet ordre : la poudre d'amande, la maïzena, la crème, le lait et les graines de la... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Muffins au chocolat noir, cerises et mascarpone

  Pour 4 muffins – 1 oeuf–  55g de sucre de canne – 75g de mascarpone– 50g de farine– 20g de maïzena (fécule de maïs)– 1/4 cc de levure chimique– 40g de chocolat noir– 10 cerises noires Préchauffer le four à 160°C.Dénoyauter les cerises et les déposer sur un papier absorbant.Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux (il doit légèrement blanchir).Ajouter ensuite la mascarpone petit à petit et mélanger énergiquement à l’aide d’un fouet.Ajouter la farine, la maïzena et... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Flans aux tomates cerises

- Estragon, ciboulette et persil (40 ml) - 75 ml lait entier - 25 ml maïzena - 2 oeufs - 75 ml crème liquide - 40 gr parmesan - 1 pincée piment d'espelette - Sel & poivre - 15 tomates cerises Faire préchauffer le four à 210°. Hacher finement les herbes au TurboTup et les verser dans le bol batteur. Ajouter le lait, la maïzena, les oeufs, la crème, le parmesan, le piment d'espelette, le sel & poivre et mélanger. Poser le moule à mini cake sur la grille froide du four et répartir la préparation dans les... [Lire la suite]
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06 août 2014

Cupcakes chocolat et ganache montée cerise

  Base gâteau au chocolat 40g de cacao amer en poudre 150ml d’eau  2 oeufs 1/2 cc de vanille liquide 140g de farine 200g de sucre 1/2 cc de levure chimique 85g de beurre doux Ganache montée cerise 250g de cerises 100ml de crème liquide 130g de chocolat blanc 100ml de crème liquide Base gâteau au chocolat - Préchauffer four à 160°c. - Mélanger 40g de cacao amer en poudre à 150ml d’eau bouillante, jusqu’à complète dissolution du cacao. Réserver. - Mélanger 2 oeufs avec 1/4 du mélange... [Lire la suite]
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01 février 2014

Financiers à la cerise griotte

  Recette pour 24 mini-financiers. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 12 minutes Beurre : 65 g Sucre glace : 105 g Poudre d'amandes : 65 g Farine : 40 g Blancs d'oeufs : 2 Arôme d'amande amère Cerises griottes dénoyautées : 12   1. Faire fondre le beurre dans un bol, au bain-marie ou aux micro-ondes. 2. Dans une jatte, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine. 3. Ajouter le beurre et mélanger soigneusement cette pâte. 4. Monter les blancs en neige, pas... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Gâteau renversé aux cerises

  500 g de cerises noires 3 cs de sucre 1 cs de kirsch   3 oeufs 125 g de beurre 160 g de farine 125 g de sucre 1 cc de levure chimique 1 gousse de vanille Dénoyauter les cerises, puis les placer dans une poele avec le sucre et le kirsch.Laisser cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen.Disposer les cerises dans un moule rond.Remettre le jus des cerises à cuire pendant quelques minutes. Il doit réduire et devenir sirupeux.Réserver. Préchauffer le four à 180°C.Dans un robot (ou au fouet),... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cookies moelleux à la cerise

On est en pleine saison des cerises alors c'est le moment d'en profiter surtout si comme moi vous en avez tellement que par peur qu'elles se perdent, je suis en pleine recherche de recettes originales avec les cerises. Ces cookies sont déliceux, moelleux et parfumés!   Beurre doux : 65 g Beurre salé : 25 g Cassonade : 90 g Oeuf : 1 Farine : 175 g Levure chimique : 1/2 sachet Cerises griottes : une dizaine   1. Faire ramollir les beurres dans une jatte, au bain-marie ou aux micro-ondes. 2. Les... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Financiers

Voici différents financiers: nature, aux cerises ou aux fruits rouges Recette ici  
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