22 décembre 2019

Macarons de Noel

Voici quelques idées de Macarons sur le thème de Noël, inspiré sur internet et réalisé pour l'occasion avec Noël qui approche. Vous trouverez ici la recette des macarons. Macarons Tête de Bonhomme de neige et écriture Joyeux Noël au caramel beurre salé   ******************** Macarons à la ganache clémentine et coeur clémentine décorés aux pochoirs coeur et étoile ******************** Macarons au chocolat et épices de Noël ******************** Macarons à la ganache framboise et coeur framboise décorés à la... [Lire la suite]

14 décembre 2014

Moelleux à la clémentine

Ingrédients : - 4 oeufs - 110 g de sucre en poudre - 80 g de beurre - 130 g de farine - 1 càc rase de levure chimique - 2 clémentines leur zeste Recette : Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu puis le jus des clémentines et les zestes. Ajoutez la farine et la levure chimique. Fouettez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange précédent. Versez la préparation dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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18 février 2014

Macarons bicolores aux clémentines

   Recette de la garniture   ·         4 clémentines ·         20 gr de fécule de mais ·         50 gr de sure en poudre ·         1 jaune d’oeuf Mélanger dans un récipient, le zeste d’une clémentine, le jus des 4 clémentines, la fécule de mais, le jaune d’œuf et le sucre Mettre sur feu moyen et tourner jusqu’à épaississement. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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10 février 2014

Clementine Cake

  4/5 clémentines ou 3 mandarines  6 oeufs 225g de sucre 250g d'amandes en poudre 1 c a café bombée de levure chimique Mettre les clémentines dans une poêle et saupoudrer de sucre (ou sucre de canne).  Cuire pendant 15 min jusqu'à ce que les clémentines soient caramélisées. Laisser les refroidir. Préchauffer le four a 190 degrés. Beurrer un moule (moule à manqué) Battre les oeufs,ajouter le sucre,la poudre d'amandes et la levure chimique. Bien mélanger avant d'ajouter les... [Lire la suite]
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27 novembre 2013

Cake à la clémentine

Pour 6 personnes Préparation 25 min Cuisson 50 min 300g de clémentines 160g de farine 75g de pate d'amande 200g de sucre semoule 20g de miel 5 oeufs (250g) 4g de levure chimique 85g de beurre 6cl de crème liquide Pour le moule: 40g de beurre 30g de sucre Préchauffez le four à 150°C (th3) Travaillez au batteur muni de sa feuille la pâte d'amande coupée enpetits morceaux avec le sucre et le miel. Ajoutez les oeufs un par un sans cesser de battre, en grattant régulièrement le fond pour obtenir un mélange... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Gâteau renversé à la clémentine

  Pour 6 à 8 parts Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min   6 à 8 clémentines selon la taille 3 oeufs entiers 1 pot de yaourt nature 2 pots de farine 2 pots de sucre de canne (de préférence) ou cassonade 1 pot d'amandes en poudre 1/2 pot d'huile 1/2 pot de jus de clémentines Le zeste d'une clémentine 1 levure chimique Quelques gouttes d'essence d'amande 1 pincée de sel Pour caraméliser le fond du moule : 1 pot de sucre de canne ou cassonade et 50g de beurre.   On se sert du pot... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Madeleine aux clementines

  Recette: Pour 15 madelaines environ Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 6 min Ingrédients: 125g de beurre 3 oeufs 150g de cassonade 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cs de fleur d'oranger 2 clementines Préparation: Faites fondre le beurre. Fouettez bien les oeufs, ajoutez la cassonade. Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure. Mettre la fleur d'oranger. Versez le beurre fondu et malaxez délicatement pour obtenir une préparation homogene.  Préchauffez le four... [Lire la suite]
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