14 mars 2015

Recette de base des Macarons et astuces

Vous avez deux  recettes pour les macarons: celle à base de meringue italienne et celle avec la meringue francaise. Je trouve que le résultat est presque le même. Avec la meringue italienne, les macarons sont plus brillants mais cette recette demande un peu plus de technique, de patience et de matériel. J'utilise principalement celle avec la meringue francaise qui est beaucoup plus simple et eéalisable par tout le monde. Je mettrais quand même la recette avec la meringue italienne pour ceux qu'ils veulent essayer .   ... [Lire la suite]
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31 mai 2013

Le gâteau au yaourt détourné en cupcakes

Photos à venir Pour la recette c’est une recette de gâteau au yaourt hyper facile :- 1 pot de yaourt- 3 oeufs- 3 pots de farine- 1 pot de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 pot d’huile On fait préchauffer le four à 200°c/thermostat 7Puis on mélange le sucre, le yaourt, la levure, le sucre vanillé, les oeufs, l’huile et on termine par la farine.Si vous voulez vraiment qu’il soit ultra moelleux vous pouvez séparer les blancs du jaune et les monter en neige (mais sans c’est déjà hyper bon).Après... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

Les ingrédients indispensables pour vos macarons

La poudre d'amandes: Pas de recommandation particulière concernant son origine, le pemier paquet trouvé au rayon pâtisserie de votre supermaché fera parfaitement l'affaire.   Les sucres: Le sucre glace est utilisé avec la poudre d'amandes pour la préparation du mélange. Celui que vous trouvez dans le commerce est parfait. Le sucre en poudre est  utilisé pour la réalisation de la meringue. Ce type de meringue réalisé avec du sucre mélangé au blanc en neige est appelé meringue françcaise.   Les blancs... [Lire la suite]
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