20 mai 2015

Cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

  Source de la recette:http://www.lapopottedemanue.com/article-cookies-au-beurre-de-cacahuete-dakatine-et-pepites-de-chocolat-65039976.html   150 g de sucre roux 50 g de beurre mou 4 cs de beurre de cacahuète 1 oeuf 150 g de farine 1/2 cc de levure chimique 50 g de pépites de chocolat   Préchauffer le four à 160°C. Fouettez le beurre mou avec le sucre et la pâte de cacahuète, le mélange doit être crémeux. Ajoutez l'oeuf, fouettez. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogéne. Ajoutez... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Livre "biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux" de Martha Stewart

J'ai décidé de vous parler losque le temps me le permet,  des livres figurant dans ma bibliothèque culinaire. Ce sera soit un nouveau venu soit un ancien pour qui j'ai beaucoup d'affection... mais bon j'ai de quoi pendant les 10 prochaines années (si mon blog vie aussi longtemps). Pour aujourd'hui ce sera le livre "Biscuits, sablés, cookies" de Martha Stewart qui regroupe pas moins de 160 recettes de petites merveilles aussi jolis et succulent les un comme les autres. Comme le d'écrit le sous titre de ce livre il est une... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Cookies au chocolat et thé earl grey

      200g de beurre doux 45g de feuilles de thé earl grey 200g de sucre en poudre 15g d'extrait naturel de vanille 1 oeuf 175g de farine 2.5g de levure alsacienne 2.5g de bicarbinate de sodium 1 pincée de sel 200g de chocolat (50-60% de cacao maximum)     La veille dans une casserole, portez à ébullition le beurre jusqu'à ce qu'il dore légèrement, puis retirez du feu et ajoutez aussitot les feuilles de thé. Fouettez le mélange afin d'empecher les feuilles de remonter à la... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Tiramisu aux cookies

 Astuce: Une bonne astuce de recette s'il vous reste des cookies d'une précédente fournée et qu'ils sont un peu dur ! Source: http://www.mylittlegouter.com/2013/07/tiramisu-aux-cookies_23.html
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20 décembre 2013

Muffins aux pépites de cookies chocolat et crème mascarpone

  La recette pour 12 cupcakes : - 130g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 120g de beurre demi-sel - 60ml de crème liquide entière - 5 gros cookies   Pour le glaçage : - 250g de mascarpone - 20cl de crème liquide entière - 75g de sucre glace - 2 gros cookies   - Fouetter le beurre mou avec le sucre et blanchir la préparation . - Ajouter les oeufs, la farine puis la levure. - Ajouter la crème liquide entière, bien mélanger. - Écraser grossièrement les cookies de manière à... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Muffins-Cookies au Nutella

  -250g de farine-1 c.c de bicarbonate-1c.c ou 1/2 sachet de levure-1/4 de c.c de sel-100g de flocons d'avoine-200g de pépites de chocolat-100g de sucre-100g de cassonade - 100g de noix (facultatif)Ingrédients humides:-2 oeufs-150g de beurre mou   Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier, ajouter les ingrédients humides et mélanger.Beurrer vos moules à muffins et disposer des boules de pâtes à cookies dedans que vous aplatissez.Cuire 14mn à 180C (pour des gros muffins) et 10min (pour des petits) A la... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Le secret des cookies

La recette de base sucrée Préparation: 20min Cuisson: 8 à 10min Pour 30 cookies 110g de beurre ramolli 175g de chocolat ou pépites de chocolat 100g de sucre brun 100g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 cuil. à café de vanille liquide (ou en poudre) 225g de farine 1/2 cuil. à café de levure chimique 1picée de sel Faites ramollir le beurre (ne pas le faire fondre) Si vous n'avez pas de pépites, rapez le chocolat sur une rape à gros trous ou hachez le au couteau. Préchauffez le four à 170°C Mélangez les sucres et le... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Cookies Sans Chocolat facile et rapide

50 g d'amandes 50 g de noisettes 3 jaunes d'oeufs 75 g de beurre 150 g de farine 1 cuillère à soupe de  levure chimique 90 g de cassonade 1 pincée de sel  1. Préchauffez votre four à 180° et déposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.Concassez succinctement les noisettes et les amandes.Coupez le beurre en morceaux.2. Battez les jaunes d'œufs avec la cassonade jusqu'à blanchiment avant d'y verser les amandes et les noisettes concassées.Ajoutez le beurre et le sel puis... [Lire la suite]
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17 juin 2013

Cookies moelleux à la cerise

On est en pleine saison des cerises alors c'est le moment d'en profiter surtout si comme moi vous en avez tellement que par peur qu'elles se perdent, je suis en pleine recherche de recettes originales avec les cerises. Ces cookies sont déliceux, moelleux et parfumés!   Beurre doux : 65 g Beurre salé : 25 g Cassonade : 90 g Oeuf : 1 Farine : 175 g Levure chimique : 1/2 sachet Cerises griottes : une dizaine   1. Faire ramollir les beurres dans une jatte, au bain-marie ou aux micro-ondes. 2. Les... [Lire la suite]
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