20 août 2016

Fondue de courgettes et poireaux

Ingrédients 1 kg de courgettes 1 kg de poireaux 3 gros oignons 2 gousses d'ail 50 g de beurre 100 g de creme fraiche 1 piment oiseau poivrier mélange de baies sel, poivre Préparation 1. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez et émincez les gousses d’ail. Rincez les courgettes et coupez-les en fines lamelles. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines lamelles obliques. 2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les oignons, l’ail, le piment en l’émiettant, plusieurs tours de... [Lire la suite]
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06 mai 2015

Lasagne de courgette

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07 avril 2015

Terrine de courgettes au cumin et à la menthe

Ingrédients (pour 1 Terrine UltraPro 500ml): - 250g de courgettes - 2 échalotes - 2 oeufs - 10ml huile d'olive - 50 de semoule pour couscous - 25g de gruyère rapé - 75ml de lait entier - 75ml de crème liquide entière - 5ml de cumin en graines - 8 feuilles de menthe ciselée - sel, poivre   1- Préchauffer votre four à 200°C ou Th 7. 2- Hachez grace à l'ExtraChef les courgettes et les échalotes coupées en morceaux. 3- Mettre le tout dans le pichet MicroCook 1.5L, ajoutez l'huile, couvrez et faites... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Tian de courgettes tomates et mozarella

  3 courgettes moyennes 4 ou 5 tomates 3 boules de mozzarella 2 oignons un peu d'herbes de provence 10 g d'huile d'olive sel poivre Couper les oignons et les faire revenir dans l'huile (Thermomix: mixer 5 secondes à vitesse 5 puis programmer 6 minutes à 100° vitesse 1). Pendant ce temps beurrer un moule à tarte. Répartir les oignons sur le fond du moule. Laver les courgettes et les tomates. Les couper en rondelles pas trop épaisses sans les éplucher. Placer les rondelles de courgettes et de tomates... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

Risotto aux courgettes safranées

Recette qui utilise les produits Tupperware mais vous pouvez très bien faire sans.  Matériel utilisé : Microcook rond  Turbotupp Mandochef Spatule silicone 1 échalote 300ml (250g) de riz à risotto (arborio) 500ml d’eau 100ml de vin blanc 1 bouillon de volaille déshydraté 1 dosette de safran en poudre 500g de courgettes 250ml de crème liquide 40g de beurre 75g de parmesan râpé sel et poivre Dans le microcook rond, mettez l’échalote hachée au Turbotupp, le riz, l’eau, le vin blanc, le bouillon... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Gratin trio courgettes, chèvre & basilic

2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 2 courgettes blanches 2 courgettes striées 1  fromage de chèvre frais 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait 10 cl de crème semi-épaisse 5 feuilles de basilic du sel et du poivre Laver, éplucher et couper en rondelle les courgettes.Les faire revenir dans un wok avec un peu d'huile d'olive. Ne pas mettre toutes les courgettes d'un coup, le faire en plusieurs fois.Égoutter les courgettes dans une passoires le temps qu'elles perdent l'eau lors de la... [Lire la suite]
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02 septembre 2014

Tarte fine crème de courgettes tomme chevre miel

Pour 4 personnes – 1 pâte feuilletée - 3 grosses courgettes - 100 grammes de tomme de chèvre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 1 gousse d’ail - Graines de sésame - 5 cuillères à soupe d’huile d’olive - Romarin - Sel, poivre - Miel 1ère étape : Lavez et épluchez grossièrement deux des trois courgettes. Râpez-les de manière à avoir comme une salade de carottes ! Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive (environ 2 cuillères à soupe) et déposez-y l’ail que vous aurez préalablement dégermé. Ajoutez les courgettes,... [Lire la suite]
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30 avril 2014

Recette Tupperware: Mousse de saumon et courgettes

        500gr de petites courgettes ½ citron vert (zeste et jus) 25ml d’huile d’olive Sel Piment d’Espelette 200gr de saumon cuit 40gr de beurre demi-sel fondu 200ml de crème liquide entière bien froide A l’aide du Mandochef, coupez 18 rondelles fines de courgettes et le reste en julienne Assaisonnez les rondelles et la julienne de courgettes avec le zeste et le jus de citron vert, l’huile, le sel et le piment d’Espelette. Hachez finement le saumon à l’extra chef. Ajoutez le beurre et... [Lire la suite]
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20 avril 2014

Gratin de boeuf aux courgettes

Bon, facile et rapide à faire. Pour 4 à 6 personnes: 600 g de boeuf haché 15 cl de coulis de tomates(en brick) 2 oignons 1 gousse d' ail 3 courgettes parmesan râpé chapelure 3 c à s de persil ciselé 1 c à s de basilic 4 c à s d' huile d' olive+plat sel poivre   .Faire blondir les oignons dans 2 c à s d' huile. Ajouter la viande, faire cuire 5 min. Ajouter le coulis, le basilic, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger, laisser cuire encore 5 min. Laisser tiédir..Faire revenir 5 min les courgettes... [Lire la suite]
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