22 décembre 2019

Macarons de Noel

Voici quelques idées de Macarons sur le thème de Noël, inspiré sur internet et réalisé pour l'occasion avec Noël qui approche. Vous trouverez ici la recette des macarons. Macarons Tête de Bonhomme de neige et écriture Joyeux Noël au caramel beurre salé   ******************** Macarons à la ganache clémentine et coeur clémentine décorés aux pochoirs coeur et étoile ******************** Macarons au chocolat et épices de Noël ******************** Macarons à la ganache framboise et coeur framboise décorés à la... [Lire la suite]

21 décembre 2015

Sablés de Noël: spirale infernale cacao et vanille

Ingrédients : Pour la pâte claire : 175g de farine 1 jaune d'œuf 100g de beurre ramolli 60 g de sucre glace 2 pincées de levure chimique 1 cc de extrait vanille 1 pincée de sel Pour la pâte au chocolat : les mêmes ingrédients que pour la pâte claire 20g de cacao 60g de chocolat haché Pour la pâte claire, tamisez 175g farine avec 1cc levure, 60g sucre, le sel. Incorporez 100g beurre, la vanille puis le jaune d'oeuf. Rassemblez la pâte en boule. Préparez  de la même manière la pâte au chocolat an... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Ma sweet table pour les 1 an de ma princesse

Pour fêter le premier anniversaire d'Emy, j’ai mis la barre assez haute, je voulais faire une « vraie » sweet table comme j’en vois souvent passer sur internet. J’ai puisé mes inspirations à droite à gauche, partant d’un thème dans les couleurs de vert et rose. Ce fût aussi l’occasion de décorer les fameuses pop-cakes et d'utiliser mon tout nouveau moule à gâteau en forme de cœur. Sur le buffet, uniquement du sucré, ma spécialité les macarons, des cookies sticks, des Cupcakes au citron et des drague, et voilà le résultat : ... [Lire la suite]
05 février 2014

Buche chocolat pralinoise / gâteau roulé

Génoise / biscuit roulé: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 90 g de farine - 30 g de maïzena - 3 c-a-s d'eau tiède - zeste d'1/2 orange (facultatif) - quelques meringues maison (je posterai la recette ultérieurement) Sirop pour imbiber le gâteau roulé: - 100 ml d'eau - 50 g de sucre - 1 c-a-s de rhum, ou de jus d'orange ou autre arôme Ganache pralinoise : - 200 g de pralinoise - 150 ml de crème liquide - 30 g de beurre - 1 c-a-soupe de sucre Glaçage chocolat : -200 g de chocolat 60 % cacao - 150 ml de crème... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Des idées de friandises pour Noël

Les Macarons bonhomme de neige   Les cuillères chocolatées Remplir les cuillères d’un bon chocolat fondu au bain-marie. Les laisser durcir à température ambiante, et lorsque le chocolat a déjà un peu pris, ajouter des petites décorations. Dans un verre de lait chaud, cela fait un bon chocolat ! Les maisonnettes en pain d’épice Pâte à pain d’épice + glaçage (pour coller les morceaux) ou pâte sablée + caramel. Petit guide de construction détaillé ici (en anglais). ... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Menu de fête by Tupperware

Faites Pétiller vos fêtes! Emerveillez vos convives en mettant les petits plats dans les grands Tupperware vous livre ses secrets pour finir l'année en beauté   Le Menu de fête Farandole de mini tartelettes Foie gras au magré fumet Pintade de Noël Buche légère aux fruits rouges      
25 avril 2011

Macarons de Pâques

Pour Pâques, pourquoi ne pas faire des macarons spéciales pour cette occasion. Donc pour commencer, j'ai voulu faire des macarons en forme d'oeufs décorés. J'ai décoré un coté avec des pépites en chocolat ou des billes en sucre multicolores et j'ai gardé un autre coté non décoré, plus pour un niveau pratique   Egalement, j'ai décoré des macarons avec du chocolat blanc Pour rester dans l'esprit de Pâques et du chocolat, tous les macarons sont garnis avec une ganache au chocolat noir avec différents arômes: poires,... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Nouvelle pyramide

Voici la dernière pyramide de macarons réalisées pour un mariage. Parfums:- Rose: framboise- Violet : cassis- Jaune : citron- Vert: chartreuse- Marron: chocolat- Smiley : Caramel
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