24 mars 2020

Gaufres (recette avec moule Tupperware)

  Recette réalisée avec les moules à gaufres en silicone de chez Tupperware. Recette de gaufres sucrées : pour 8 gaufres 3 oeufs 250ml de lait 175g de farine 1 pincée de sel 5ml de levure chimique 90g de beurre 75g de sucre Dans un bol, melangez les jaunes d'œu, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre, à laide d'un fouet. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement en 2 fois les blancs montés en neige.  Répartissez la pate dans 2 moules à gaufres... [Lire la suite]

11 novembre 2014

Pancakes aériens

4 œufs 30cl lait 300g farine 2cc levure chimique 4cs sucre 2 pincées de sel Séparez les blancs des jaunes et battez les en neige. Mélangez les jaunes avec le lait, farine, levure, sucre et sel. Incorporez les blancs et laissez reposer 1/2h.Chauffez et graissez une poêle.Déposez des petites louches de pâte. Dès que des bulles apparaissent retourner et cuire 30 à 40 sec.  
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07 avril 2014

Gratin de courgette

Recette testée et approuvée. Une très bonne recette rapide et facile à réaliser. N'ayant pas pu prendre de photo, l'image provient de la recette source. * Pour 2 à 3 personnes * 2 grosses courgettes sel 2 c à s de chapelure  30 g d'huile d'olive 15 g de farine 25 cl de lait sel, poivre  1 pincée de noix de muscade en poudre 25 g de parmesan râpé 1 oeuf QS de persil frais  NB: il est possible de relever la béchamel avec une petite gousse d'ail écrasée, de remplacer le persil... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Petits gâteaux au yaourt aux framboises

  Astuce: J'ai rajouté de la confiture de framboise sur le dessus des petits gateaux pour plus de goût et un aspect brillant. Source: http://www.mylittlegouter.com/2011/10/petits-gateaux-au-yaourt-la-framboise.html
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10 février 2014

Blanquette de Veau

1 kg de blanquette de veau 3 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 feuille de Laurier  1 cube de bouillon de légume  1 poireau 2 verres de vin blanc sel, poivre Pour la sauce: 20 cl de crème fraîche 2 cac de maïzena Laver les carottes, le poireau et les couper.Chauffer le vin blanc et y délayer le bouillon.Tout mettre dans la cocotte ultra plus ou ultra pro, fermer le couvercle et mettre à cuire 1 heures 30 au four à 200°c.Mélanger la maïzena, la crème.Verser ce mélange dans la cocotte,... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Brioche Jaune d'Oeuf facile et rapide

  3 jaunes d'oeuf 50 g de beurre 20 cl de lait 375 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 25 g de sucre 30 g de sucre perlé 1 cuillère à café de sel  1. Faites fondre le beurre.Déposez les jaunes d'oeufs et le lait puis le beurre et la farine ainsi que le sel puis le sucre et la levure boulangère dans la cuve de la machine à pain.Enclenchez ensuite le programme pâte.Préchauffez votre four à 100°et tapissez sa plaque de papier de cuisson.2. Une fois la pâte levée,... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Cookies Sans Chocolat facile et rapide

50 g d'amandes 50 g de noisettes 3 jaunes d'oeufs 75 g de beurre 150 g de farine 1 cuillère à soupe de  levure chimique 90 g de cassonade 1 pincée de sel  1. Préchauffez votre four à 180° et déposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.Concassez succinctement les noisettes et les amandes.Coupez le beurre en morceaux.2. Battez les jaunes d'œufs avec la cassonade jusqu'à blanchiment avant d'y verser les amandes et les noisettes concassées.Ajoutez le beurre et le sel puis... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Crumble Chocolat facile et rapide

  110 g de farine 75 g de beurre mou 10 cl de lait 200g de chocolat noir pâtissier et amer, 1 oeuf 3 jaunes d'oeufs 25 cl de crème fraiche 80g de sucre roux 80g de noisettes en poudre 1. Préchauffez votre four à 120° et râpez le chocolat.Tamisez la farine avec la poudre de noisettes et le sucre roux.Travaillez l'ensemble avec le beurre coupé en tronçons afin d'obtenir une pâte friable et sableuse.2. Faites bouillir la crème et le lait puis ôtez le tout du feu et faites-y fondre le... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Gâteau magique à la vanille

Un gâteau magique qui fait fureur en ce moment sur les blogs de cuisine Je vous conseille vivement de le faire , il est très simple et le résultat est vraiment magique ! Une seule préparation pour un gâteau avec trois textures différentes : une couche façon flan pâtissier, une couche crémeuse, et une couche « gâteau » 4 œufs 150 g de sucre 1 cs d'eau 125 g de beurre 115 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait entier de préference (sinon 1/2 écrémé) 1 cuil. à soupe d’extrait de... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Pain sans pétrissage: délicieux et très facile à faire

      Le pain obtenu est vraiment excellent surtout pour une recette aussi facile à faire. Il est croustillant avec une mie légère et vu la facilité et la rapidité de réalisation de cette recette, je l'ai définitivement adoptée !    (pour 8 à 10 petits pains ou 5 gros)- 500 g de farine + 2 cuillères à soupe - 30 à 35 cl d'eau tiède*- 5 cl de lait - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif) - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche +... [Lire la suite]