Débuter avec la pâte à sucre:
http://blog.lalettregourmande.com/debuter-avec-la-pate-a-sucre/
Utilisation des moules en silicone pour pâte à sucre...
http://recetteslilouina.canalblog.com/archives/2013/11/10/28403075.html
Cherry blossom 3D grâce à un moule...
http://recetteslilouina.canalblog.com/archives/2012/08/14/24886621.html
Décoration de cupcakes à base de pâte à sucre:
http://www.e-magdeco.com/2011/03/les-cupcakes-de-nina.html
Faire son wedding cake:
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250 g de beurre mou
250 g de sucre en poudre
325 g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 cuil. à soupe de vanille liquide
1 pot de Nutella
80 g de beurre
150 g de sucre glace
2 cuil. à soupe de chocolat Poulain en poudre
Du lait
300 g de pâte à sucre blanche
50 g de pâte à sucre jaune et verte
50 g depâte à sucre fuschia
Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les œufs 1 à puis la farine tamisée mélangée à la levure. Ajoutez la... [Lire la suite]
Recette de la ganache à la violette :
100g de chocolat blanc
20g de crème liquide entière
Qlq gouttes d’arome violette
3g de miel
30g de crème liquide entière froide (pour une ganache montée)
Chauffez la crème et le miel et réalisez une émulsion en 3 fois avec le chocolat blanc fondue au bain marie. Ajouter la Chartreuse. Réservez au frigo.
Pour obtenir une ganache montée, ajoutez 30g de crème froide. Mélangez et montez ensuite au fouet comme pour une crème chantilly.
Le printemps arrive et les fleurs avec, alors pourquoi pas des macarons fleurs !!!! Ultra mignon et de plusieurs couleurs, exactement la gourmandise qu'il faut pour cette saison.
Fleurs au chocolat et a la framboise