30 juillet 2017

Scones au cheddar

Pour 8 scones Préparation: 20min Cuisson: 20min 270g de farine 2 petites cc de levure chimique 1/3 cc de bicarbonate de soude 1/2 cc de sel 80g de beurre 100g de cheddar rapé 50g d'emmental rapé 140ml de lait ribot 1 oeuf Mélangez 270g de farine, 2 cc de levure, 1/3 cc de bicarbonate et 1/2 cc de sel. Ajoutez 80g de beurre coupé en petits morceauc et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse grossière. Ajoutez 100g  de cheddar er 50g d'emmental rapé (réservez un peu de cheddar) puis 140ml de... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Macaronis gratinés au fromage (mac and cheese)

  Ingrédients 375 g  de macaronis courts 2 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de farine tout usage non blanchie 1/2 c. à thé de moutarde sèche 1/4 c. à thé de poudre d’oignon 1/4 c. à thé de poudre d’ail 1 boîte de 370 ml de lait concentré non sucré 250 ml de bouillon de poulet 750 ml (3 tasses) de fromage cheddar fort jaune 500 ml (2 tasses) de fromage havarti râpé 125 ml (1/2 tasse) de fromage Velveeta coupé en cubes Sel et poivre Préparation Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Gratin de ravioles aux st jacques et fondue de poireaux

Excellente recette, le mariage de ces trois ingrédients est superbe. Facile et rapide à faire. Pour 4 personnes :   500g de ravioles de royans 4 blancs de poireaux 2 echalotes 400g de petites noix de st jacques (possible de les prendre surgelé) 2 cas de crème liquide 300g de creme epaisse Beurre Huile d'olive Sel poivre gruyère rapé ou comté Vous pouvez également à la place de la crème faire une sauce à la bisque de homard ou crevette 1 boite de bisque de homard   Préchauffer le four... [Lire la suite]
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09 février 2015

Crackers au fromage

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 min environ dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C   Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de beurre mou 150 g de farine 2 ml de sel fin 2 œufs moyens 50 g de parmesan ou mimolette râpée Dans l'Extra Chef, mixez le beurre, la farine et le sel. Versez dans le Bol batteur 3L, ajoutez les 2 œufs et travaillez la pâte à la Spatule silicone. Ajoutez le fromage râpé et mélangez encore (la pâte doit se détacher des bords).Remplissez le Crousty... [Lire la suite]
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17 octobre 2013

Cadeaux Hôtesse Tupperware: Novembre 2013

Atelier entre le 28 Octobre au 24 Novembre 2013   Contactez moi pour gagner tous ces cadeaux ! Je viens chez vous, pour découvrir de nouvelles recettes et présenter les produits Tupperware Atelier sur Grenoble et son agglomération alix.grimbert@gmail.com ou 06.75.57.01.85   Pour vous Mesdames les hôtesses, comme toujours des superbes cadeaux... Un Atelier Culinaire Savoir-Faire™, c'est apprendre à réaliser des recettes en utilisant des produits Tupperware dans une ambiance conviviale à tout moment de... [Lire la suite]
19 mai 2013

Briouates aux crevettes et fromage fondu

Des briouates croustillantes aux crevettes et fromage fondu, que vous pouvez servir en entrée accompagnées de salade verte ou en amuse bouches.    Un paquet de feuilles de brick 400 g de crevettes roses cuites Un filet d’huile d’olive 1 poivron rouge 3 échalotes Du fromage à pâte dure (du comté pour moi) Sel, poivre, curcuma Du beurre Faire revenir les échalotes émincées dans un filet d’huile d’olive, avec le poivron rouge coupé en petit dés. Saler poivrer, ajouter une demi cuil. à café de curcuma et... [Lire la suite]
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25 février 2013

Mini pains lardons et fromage

10g de levure de boulanger 75ml d'eau tiède 1ml de sucre 300ml de farine (150gr) 1ml de sel 10ml d'huile d'olive 50g de lardons fumés 25g d'emmental râpé Faites préchauffer le four sans la grille, Th7/8 ou 220°C Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet la levure de boulanger émiettée, l'eau tiède et le sucre. Dans un bol, mélangez la farine et le sel, ajoutez le précédent mélange, l'huile d'olive et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au bol. Terminez de travailler la pâte à la main pendant 1mn... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Nigiri et makis party

Recette: Pour 4 personnes (env. 10 nigiris et 24 makis) : 200g de riz à sushis (j'ai utilisé celui de la marque Taureau ailé qui est très bien) 30 ml de vinaigre de riz 3g (2ml) de sel 5g (4 ml) de sucre 150g de saumon fumé (mais ça peut aussi être du haddock ou tout autre poisson fumé) 100g de viande de Grisons (ou de jambon cru) 1 petit concombre (1 bandelette d'utilisée seulement) 1 avocat (1 bandelette d'utilisée seulement) 1 feuille d'algue (nori) des brins de ciboulette fromage de chèvre, frais, ail et fines... [Lire la suite]
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