06 janvier 2019

Galette des rois / pithivier aux fruits rouges

  400 à 500 g de pâte feuilletée (2 rouleaux) 188g d'amandes en poudre 75g de beurre 150g de sucre 3 oeufs extrait de vanille ou en poudre 15g de fleur de maïs maïzena  150ml de lait 2 cuillères à soupe de rhum 60g de fruit rouge (un mix surgelé) Préchauffez votre four à 200°C. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la maïzena délayée dans le lait froid. Mélanger. Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition sans cesser de remuer . Laisser épaissir la crème encore quelques secondes puis retirer du... [Lire la suite]
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02 août 2014

Tarte aux fruits rouge pistache

Excellente recette de tarte au fruits, validée par mes gouteurs et facile à faire !! Pour 6 personnes Temps de prépraration: 30 minutes Temps de repos: 2 heures Temps de cuisson: 40 minutes   Pour la pâte: 185g de beurre mou 25g de lait tiède 1 petit jaune d'oeuf (10g) 1 cuillère à café de fleur de sel 1 cuillère à café de sucre semoule 250g de farine Pour la garniutre: 3 oeufs 25g de poudred 'mandes 100g de sucre semoule 150g de crème liquide 30g de pistache entière 25g de beurre fondu 1/2... [Lire la suite]