27 février 2016

Gâteau double chocolat

Pour le gateau:  200 g de chocolat noir à pâtisser   75 g de sucre glace   40 g de farine   250 g de mascarpone   4 œufs Pour le glaçage :   100 g de chocolat noir à pâtisser   50 g de beurre 1. Préchauffez le four à th. 6/ – 200 °C. Chemisez un plat à four rectangulaire de papier sulfurisé. Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole, ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau et faites fondre à feu doux en remuant jusqu’à obtention... [Lire la suite]
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03 février 2014

Le Voyageur

Pour un moule à manqué  de 22/ 24 cm soit pour 8/10 personnes   La pâte d’amande maison : 250g d’amandes mondées entières ou en poudre, 250g de sucre glace, QSP* de blancs d’œufs. Attention : la quantité de pâte d’amande ci dessus vous servira pour 2 voyageurs vous pouvez congeler les 250g qui restent en attendant de les utiliser, il est en effet difficile de faire une plus petite quantité  pour un résultat optimum. Le gâteau  : 250g de pâte d’amande maison ou pas,  250g... [Lire la suite]
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