20 mars 2019

Madeleines

  Pour 24 madeleines environ: Temps de préparation: 10 min Temps de réfrigération: 1 nuit ou 2heures minimum pour avoir une pâte bien froide Temps de cuisson: 10-12min à 180°C   3 oeufs entiers (150 g) 120g de sucre ou cassonnade 150g de farine 150g de beurre doux 1/2 sachet de levure chimique ou 7 g de levure chimique (1 cuillère à café rase)  50 g de lait demi-écrémé (5 cl) 22g de miel liquide 1 cuillère à café rase de fleur de sel le zeste d’1/4 de citron vert ou jaune le... [Lire la suite]
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27 mai 2015

Fiche recette: Moule à madeleines

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07 avril 2015

Madeleines aux tomates séchées, mozzarella pistou

  Préparation : 15mn Cuissons : 4mn, Th 7/8 ou 220°C puis 6mn Th6/7 ou 200°C Ingrédients pour 2 Moules à madeleines : • 2 gros œufs (jaunes et blancs séparés) • 50ml d’huile des tomates séchées • 25ml d’huile d’olive • 50ml de parmesan râpé • 200ml de farine • ½ sachet de levure chimique • 50g de tomates séchées • sel et poivre du moulin • 50ml de pignons de pin • 20 feuilles de basilic • 1 gousse d’ail • 50g de mozzarella Dans le Turbo Max, mixez la gousse d’ail épluchée et dégermée, les tomates... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Madeleines à l'orange confite

Pour 16 madeleines environ: Ingrédients: 3 oeufs 150g de beurre demi sel fondu 150g de farine 1 cc rase de levure chimique 150g d sucre emoule 140G de poudre d'amanes 40g d'écorces d'orange confite 2 cs d'eau de fleur d'oranger Préparation: Coupez l'écorce d'orange en petits dés et réservez. Mélangez la farine et la levure tamisées. Battez ls oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine avec la levure, la poudre d'amandes, l'écroce d'orange, l'eau de fleur d'oranger et le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une masse... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Madeleine aux clementines

  Recette: Pour 15 madelaines environ Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 6 min Ingrédients: 125g de beurre 3 oeufs 150g de cassonade 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cs de fleur d'oranger 2 clementines Préparation: Faites fondre le beurre. Fouettez bien les oeufs, ajoutez la cassonade. Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure. Mettre la fleur d'oranger. Versez le beurre fondu et malaxez délicatement pour obtenir une préparation homogene.  Préchauffez le four... [Lire la suite]
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