27 mars 2019

Gâteau cake design décoration sous la mer en pâte à sucre

Pour réaliser ce gateau d'anniversaire, j'ai repris comme base un cake marbré  que j'ai fait dans un moule rond. Je l'ai recouvert de ganache  au chocolat noir et j'ai réalisé les décorations en pâte à sucre.
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20 novembre 2016

Cake marbré nappage chocolat

  Pour 1 cake marbré Pour l’appareil vanille:75 gr de beurre mou165 gr de sucre semoule1 œuf1 gousse de vanille2 gr de sel fin110 gr de crème liquide entière140 gr de farine3 g de levure chimique Pour l’appareil au cacao: 75 gr de beurre mou165 gr de sucre semoule 1 œuf 20 gr de cacao en poudre non sucré 2 gr de sel fin 110 gr de crème liquide entière 140 gr de farine 3 g de levure chimique + 20 gr de beurre mou (facultatif) nappage: 150 gr de chocolat (au lait pour moi) 250 ml de crème liquide 60 gr de miel 40 gr... [Lire la suite]
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27 octobre 2016

Cake marbré nappage chocolat

Pour 1 cake marbré Pour l’appareil vanille: 75 gr de beurre mou165 gr de sucre semoule 1 œuf 1 gousse de vanille 2 gr de sel fin 110 gr de crème liquide entière 140 gr de farine 3 g de levure chimique Pour l’appareil au cacao: 75 gr de beurre mou165 gr de sucre semoule 1 œuf 20 gr de cacao en poudre non sucré 2 gr de sel fin 110 gr de crème liquide entière 140 gr de farine 3 g de levure chimique + 20 gr de beurre mou (facultatif) nappage: 150 gr de chocolat (au lait pour moi) 250 ml de crème liquide 60 gr de miel 40 gr de beurre ... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Cupcake choco-pistache

Entre les macarons et les cupcakes , c'est toujours guerre. Voila pourquoi je me suis aussi lancée dans la création de ces petits gâteaux très colorés et super mignons.Je suis pas encore au top niveau, mais je m'entraine ! Donc voici ma première tentative de cupcakes ! Préparation : 20 minutes  /  Cuisson : 20 minutes  Ingrédients pour 6 cupcakes 60 g de beurre 60 g de sucre  1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 150 g de farine ½ cuil. à café de levure chimique 60 ml de lait  1 cuil. à soupe... [Lire la suite]
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28 février 2012

Gateau à l'amande marbré chocolat

Ingrédients: Pour le marbré 150g de sucre semole 3 oeufs entiers 150g de poudre d'amande 75g de beurre pommade 4 gouttes d'extrait d'amande amère 20g de cacao en poudre 1 cs de pâte à tartiner à la noisette Pour le glaçage chocolat 7 cl de lait 5 cl de crème liquide entière 1 cc de sirop de glucose (facultatif) 125 g de chocolat noir à 55% ou plus selon les goûts Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Blanchir le sucre avec les oeufs entiers: le mélange doit doubler de volume et retomber en ruban.... [Lire la suite]
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20 février 2012

Cake marbré amande - pistache

  Ingrédients: 1 gros oeufs 10cl de lait 1/2 yaourt nature (75g) 50g de sucre en poudre 75g de farine 45g d'amandes en poudre 1/2 sachet de levure 1 cc de pâte à pistache 1 goutte d'arôme d'amende amère 1 pincée de sel   Préparation: Préchauffez le four 180°C. Séparez les blacs des oeufs. Fouettez le jaune avec le sucre. Ajoutez le lait et le yaourt. Ajoutez le mélange farine - levure - amandes en poudre mais ne mélangez pas trop. Montez le blanc en neige avec la pincée de sel. Incorporez délicalement à... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Le Marbré Chocolat / Vanille

  Recette: Ingrédients: Appareil vanillé 8 jaunes d'oeufs 220 g sucre 120g de creme liquide entiere 1 gousse de vanille 165g de farine 3g levure chimique 65g beurre Appareil chocolat 70g de chocolat 4 jaunes d'oeufs 120g sucre 70g creme liquide entiere 80g farine 5g cacao 2g levure chimique 20g huile de pépin de raisin Confectionnez l'appareil vanillé: Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez la creme. Fendez la gousse de vanille, gattez l'intérieur pour en extraire les... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Le gateau duo aux chocolats

Voila un moment que je n'avais pas mis de recettes, mais j'en ai des nouvelles qui n'attendent plus qu'à être mises. Donc je commence par ce gâteau, très simple, un peu comme un marbré, et aux 2 chocolats.On a une première couche aux chocolats blancs fondant mélangés avec du mascarpone, et une deuxième couche aux chocolats noirs moelleux.On mélange les deux pâtes ensemble pour faire comme un marbré et voila!Génial pour le gouter !!! par contre, attention !!! Très calorique :) Recette: Préparation: 30 min * Repos: 1h *... [Lire la suite]
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