30 juillet 2017

Scones au cacao et noix de coco

Pour 8 scones Préparation: 15min Cuisson: 20min 270g de farine 30g de cacao en poudre 40g de noix de coco rapé 2 cc de levure chimique 50g de sucre 1/3 cc de sel 100g de beurre 50g de pépite de chocolat au lait 1 oeuf 120 de lait ribot   1 cs de lait 1 cs de copeaux de noix de coco Dans un saladier, versez 270g de farine, 30g de cacao, 40g de noix de coco, 2cc de levure, 50g de sucre et 1/3 cc de sel. Mélangez puis ajoutez les 100g de beurre coupé en dés.  Travaillez le beurre et la farine... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Gateau renversé à la banane caramel et noix de coco

Pour un gâteau de 8 parts Le gâteau : 3 œufs, 180 de sucre, 1 cuil. à soupe de sucre vanille (ou autre arôme de votre choix), 10cl d’huile neutre, 180g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4cuil. à soupe de noix de coco râpé, 2 cuil. à soupe de crème épaisse, 3 bananes *********************** Le caramel : 150g de sucre, 1 cuil. à soupe d’eau, 1 cuil. à soupe de jus de citron Le caramel : 1. Dans une casserole, mettre 150g sucre en poudre, ajouter 1 c.s. d'eau, 1 c.s. jus de... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Brownies marbré à la noix de coco

Ingrédients : 115g de beurre en morceaux 150g de sucre en poudre + 1 cuillère à soupe 80 ml de lait concentré non sucré 50g de noix de coco râpée 1 gros blanc d'oeuf 2 cc d'extrait de vanille 170g de chocolat noir 100g de farine 1/2 cc de levure chimique 1/4 de cc de gros sel 3 oeufs   Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Mélanger une cuillère à soupe de sucre avec le lait concentré, la noix de coco, le blanc d’œuf et 1/4 de cc de vanille liquide. Réserver. Dans une casserole au bain-marie (ou au... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Bouchées chocolat/noix de coco

ingrédients pour 2 moules à bouchées + 4 ou 5 caissettes en papiers : 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 250 g de noix de coco rapée 100g de chocolat ( pour moi pâtissier au lait)   Faire fondre le chocolat dans le pichet micro + Tupperware 1min30. Mélanger tout les ingrédients ou à la main ou avec une spatule. Répartir dans les alvéoles des moules à bouchées Tupperware. Mettre au réfrigérateur 3 heures minimum.
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11 décembre 2012

Boules de coco

      Préparation: 30 min Cuisson: 15 min Pour 6 personnes 100g de beurre 125g de sucre 1 sachet de suchre vanillé 1 oeuf 200g de farine 1 cc levure chimique Pour la finition: 100g de confiture d'abricots ( au choix) 150g de noix de coco rapée Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez l'oeuf puis la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Réalisez des boules de pâte et... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Cake au lait concentré sucré et noix de coco, glacé au chocolat

Ingrédients:   40 cl de lait concentré sucré (1 pot) 1 pot de noix de coco rapée 1 pot de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 150g de chocolat noir  Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Versez le contenu de la boite de lait concentré sucré dans un bol d'un robot. Mixez le avec les oeufs. Mélangez la farine et la levure, joignez les à la préparation. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajoutez la noix de coco rapée. Mixez jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène. Versez la préparation... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Moelleux coco, coeur chocolat

Ingrédients: 2 oeufs 100g de sucre semoule 160g de noix de coco Carrés de chocolat      Préparation: Mélangez tous les ingrédients puis mettez la pâte dans des moules à muffins (ou formez des rochers) en insérant un carré de chocolat au centre, tassez un peu la pâte et faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C.   Moelleux_coco__coeur_chocolat      
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