02 décembre 2017

Boulettes de Poulet Poireau Yakitori

Pour une trentaine de boulettes : Sauce Yakitori "de nappage": -60g de sucre-10g de maïzena-120g de sauce de soja-120g de mirin Boulette de poulet :-8 hauts de cuisse de poulet (ou blancs sinon)-1 poireau japonais (ou un normal...)-1 jaune d'oeuf-2 cuillerées à soupe de maïzena-1 cuillerée à soupe de sauce yakitori-2 cm de gingembre frais râpé Mélanger tout d'abord dans une casserole, le sucre, la sauce mirin et la sauce de soja. On trouve la Mirin, dans les épiceries japonaises, les supermarchés asiatiques. ... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 22:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 août 2016

Fondue de courgettes et poireaux

Ingrédients 1 kg de courgettes 1 kg de poireaux 3 gros oignons 2 gousses d'ail 50 g de beurre 100 g de creme fraiche 1 piment oiseau poivrier mélange de baies sel, poivre Préparation 1. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez et émincez les gousses d’ail. Rincez les courgettes et coupez-les en fines lamelles. Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines lamelles obliques. 2. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et ajoutez les oignons, l’ail, le piment en l’émiettant, plusieurs tours de... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 10:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 mars 2015

Velouté de poireaux et chorizo

Merci à "La popotte à Manue" pour cette recette : http://www.lapopottedemanue.com/2015/03/veloute-de-poireaux-et-chorizo.html Pour 4 personnes : 40 g de beurre 1 oignon 200 g de pomme de terre épluchées et détaillées en petits dès (2 pommes de terre environ) 600 g de poireaux en rondelles (environ 3 poireaux) 500 g de lait 300 g d’eau + ou - une cube de bouille ou une marmite de bouillon (légume ou autre au choix) Crème fraîche liquide 80 g de chorizo en dés Cacahuètes Persil Sel et poivre du moulin ... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 19:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 mars 2015

Gratin de ravioles aux st jacques et fondue de poireaux

Excellente recette, le mariage de ces trois ingrédients est superbe. Facile et rapide à faire. Pour 4 personnes :   500g de ravioles de royans 4 blancs de poireaux 2 echalotes 400g de petites noix de st jacques (possible de les prendre surgelé) 2 cas de crème liquide 300g de creme epaisse Beurre Huile d'olive Sel poivre gruyère rapé ou comté Vous pouvez également à la place de la crème faire une sauce à la bisque de homard ou crevette 1 boite de bisque de homard   Préchauffer le four... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 mars 2014

Quiche lardons, poireaux, gorgonzola et knacki

Recette de quiche (sans oeuf ) plutôt rapide à réaliser et savoureuse à souhait.     1 rouleau de pâte feuilletée de bonne qualité. 1 oignon 4 poireaux 2 barquettes de lardons (en allumettes) des morceaux de gorgonzola (quantité au choix) 6 saucisses knacki 1 filet d'huile d'olive. 250 cl de crème (en prévoir un peu plus selon les goûts) 1 CS de farine 2CS de chapelure Du poivre. (Inutile de rajouter du sel, les lardons en contiennent assez)   Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon émincé. ... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 16:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 février 2014

Flamiche aux poireaux et au saumon

  - 500 g de blanc de poireaux - 50 ml d'huile - 250 ml de farine - 150 g de beaufort ou de comté râpé - 4 oeufs - 250 ml de crème fraîche épaisse - 500 ml de lait - Sel et poivre - 1 pincée de noix de muscade - 4 tranches de saumon fumés en petits morceaux (ou chiffonafe de saumon, ou du saumon en pavé) - Beurre mou pour l'ultra pro    - Faites préchauffer le four, Th 6/7 ou 200°C.  - Lavez les proireaux et coupez-les en rondelles à l'aide du couteau du chef et disposez-les u fur et à mesure dans... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 17:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 décembre 2013

Soupe pommes de terre et poireaux au Cantal

  Vous désirez les acheter ?   Pour toute commande et questions, contactez moi : alix.grimbert@gmail.com  (commande uniquement sur Grenoble et dans son agglomération)  Vous pouvez remplir le Bon de commande et me l'envoyer par mail: => bon_de_commande_tup Je vous offre également le cadeau du mois pour toute commande!!    
Posté par lya68 à 10:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,