29 septembre 2014

Frites de polenta

- 500ml de lait - 100g de polenta - 30g de parmesan râpé - 20g de beurre - Sel et poivre Dans le pichet MicroCook 1.5L, faire chauffer le lait couvert 5min à 600W. Verser en pluie la polenta en mélangeant avec la spatule silicone et faire cuire couvert 2min à 600W. Mélanger vivement en ajoutant le parmesan râpé, le beurre, le sel et le poivre. Laisser reposer 10min. Remplir le Crousty Party muni de l'insert 6 ronds et former des bâtonnets (en 2 tournées). A l'aide de la spatule les découper à la longueur souhaitée et... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 avril 2014

Gratin de Gnocchis de Pommes de Terre & Polenta

Recette testée et approuvée. L'ajout de la polenta rend ces gnocchis un peu plus mou mais ils gonflent également  à la cuisson, donc ne pas les faire trop gros. N'ayant pas pu prendre de photo, l'image provient de la recette source.   Pour une Quarantaine de Gnocchis 400 g de purée de pommes de terre 100 g de semoule de maïs fine, polenta 60 g de farine fluide 1 c à c de sel 1 jaune d'oeuf Laver et éplucher 4 grosses pommes de terre à chair fondante à purée. Les piquer à l’aide de la pointe d’un... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 13:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,