07 septembre 2018

Moelleux aux pommes et sauce caramel

2 pommes 80 g de beurre mou 120 g de sucre 120 g de farine 1 c à café de levure chimique 60 g de poudre d’amandes 2 oeufs 120 g de lait ******************** Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes sur la plaque perforée . Dans un bol, mélanger le beurre pommade avec le sucre,ajouter la farine,la levure,la poudre d’amandes,les oeufs puis le lait et bien mélanger . Vous pouvez également le faire au robot. Ajouter les pommes coupées en petits morceaux et mélanger . Remplir le moule (vous pouvez faire soit... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Gâteau génoise aux pommes et sauce caramel

  Préparation 10 mins Cuisson 30 mins Temps total 40 mins   Portion(s): 6 personnes Ingrédients 4 œufs 125 g de sucre 125 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 pommes 1 cc de vanille liquide Instructions Préchauffez le four à 180° Pelez et coupez les pommes en tranches épaisses et déposez les dans le fond d'un moule à manqué de 24cm (beurré et fariné) Mélangez la levure à la farine. A l'aide d'un robot, réalisez votre génoise : Séparez les blancs des jaunes... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Crumble pomme cassis

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16 novembre 2014

Tarte tatin aux pommes

  D'après la recette de Pierre Hermé. Pour 8 personnes, soit un moule à manqué de 24 cm de diamètre :1 abaisse de pâte brisée maison : 200g de farine 100g de beurre demi-sel légèrement mou / pommade un peu d'eau très froide Puis pour la tarte: 1.5 kg de pommes parfumées, légèrement acidulées/sucrées, qui tiennent bien à la cuisson type boskoop ou canada grises 200g de sucre en poudre 130g de beurre demi-sel Quelques pincées de cannelle moulue   Commencer par la préparation de la... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Compote pomme poire vanille pour bébé

    6 à 9 mois   1 belle pomme (type golden)1 poire william bien mûre1 gousse de vanille     Pour 1 portion de 150 g environ – Temps de préparation : 5 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes Epluchez et coupez la pomme et la poire en dés. Fendez la gousse de vanille surtoute sa longueur et avec la lame du couteau raclez la gousse pour en récolter sesagraines.Dans un bol, mélangez les fruits aux graines et faites les cuire à la vapeur 15 min. Pour plus de saveur, vous pouvez mettrela gousse... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Gâteau yaourt caramélisé aux pommes

  Pour le gateau yaourt: 1 yaourt nature 3 oeufs 1 + 1/2 pots de sucre 1 pot d'huile de tournesol 3 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique Arômes au choix (vanille, citron, cannelle) Pour le caramel: 100g de sucre en poudre Pour le caramel : Dans une casserole bien propre versez le sucre. Faites cuire à feu moyen jusqu'à obtenir une belle couleur brun doré.Attention! Lorsque le sucre commence à brunir le caramel peu très vite brûler. Le caramel est pret lorsque tout le sucre a disparu... [Lire la suite]
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03 décembre 2013

Financiers aux pommes caramélisées

Pour 8-9 financiers (selon les moules). Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.  Ingrédient 4 petites pommes (environ 540 g) 120 g de beurre salé 40 g de sucre blond de canne une poignée d'amandes effilées 130 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 20 g de farine 3 blancs d'oeufs 2 cuil. à soupe de calvados Préparation 1. Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Dans une poêle, faites fondre 40 g de beurre et y faire cuire les pommes à feu moyen-vif. Lorsqu'elles sont cuites, ajoutez le sucre de canne et... [Lire la suite]
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13 juin 2013

Gâteau aux pommes caramel beurre salé et fromage blanc

    4 pommes 2 oeufs 100 g de fromage blanc 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 25 g de beurre 1 sachet de levure chimique  2 CS de caramel beurre salé Allumer le four à 180° (th.6)Eplucher les pommes, les couper en dés et les faire revenir dans le beurre. Une fois qu'elles ont commencé à bien dorer, rajouter le caramel beurre salé, bien mélanger pour que les pommes soient bien enrobées et laisser cuire 5min.Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le... [Lire la suite]
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22 mai 2013

Gâteau moelleux aux pommes et Spéculoos

Pour 6 parts Il faut : 3 œufs 120g de sucre roux 1 yaourt nature 60g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 180g de farine 2 pommes 6 cuil. à soupe de spéculoos émiettés Du sucre perle (facultatif)   Battre les œufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange double de volume, ajouter le yaourt, le beurre fondu, et incorporer la levure et la farine Ajouter ensuite les pommes pelées et coupées en petits dés et 4 cuil. à soupe de spéculoos émiettés Beurrer le moule et l’habiller de papier de cuisson, et le... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Gateau aux pommes à l'Ultra Pro

Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 à 45 mn Th 6/7 ou 200°C 4 grosses pommes (1,2 kg) 1 citron 150 ml de sucre (= 150 g) 3 oeufs 180 g de beurre fondu 300 ml de farine (= 150 g) 1 pincée de sel 5 ml de levure chimique (1 cuillère à café)   Pour l'ultra pro 20 g de beurre et 25 ml de farine Faites préchauffer le four Th 6/7 ou 200°C Epluchez les pommes et évidez-les. Arrosez-les avec le jus d'un citron pour ne pas qu'elles noircissent et coupez-les en 8 quartiers. Dans un bol mélangez tout le... [Lire la suite]
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