16 janvier 2019

Galette des rois (ou Pithivier)

    Je vais vous dévoiler ma recette miracle de la galette des rois où plutot du pithier. Vous allez me dire, mais qu'elle est la différence?  Petite explication avant la préparation culinaire: Qu’est qu’un pithiviers ? Un pithiviers est une pâtisserie qui consiste à enfermer une crème d’amande entre deux pâtes feuilletées. Qu’est ce qu’une frangipane ? La frangipane est un mélange de crème pâtissière avec de la crème d’amande (à hauteur de 2/3 – 1/3). On se couchera moins bête, hein ? :) ... [Lire la suite]

17 mars 2015

Les pâtes tout en un

C'est tout simplement des pâtes cuites avec leurs accompagnements directement dans UNE seule et UNIQUE casserole ! Elle est pas belle la vie ? Et en plus, c'est vraiment hyper goûteux, on adore ! Merci à "la popotte à manue" pour cette recette : http://www.lapopottedemanue.com/2014/07/one-pan-pasta.html Pour 3 personnes : 200 g de spaghettis 150 g de tomate (1 du jardin pour moi, bien pleine et savoureuse :) 2 gousses d'ails 1 oignon jeune 100 g de champignons Huile d'olive Basilic 650 g d'eau Sel et poivre Parmesan ... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

Sauce bolognaise

1 oignon épluché puis émincé 1 gousse d'ail épluchée puis émincée 30 mL d'huile 250 g de boeuf haché (je n'avais que des steacks hachés soit 3 steacks ce qui fait 300 g) 1 boîte de pulpe de tomates (environ 400 g) 50 mL de concentré de tomates 1 bouillon de concentré de boeuf émietté 15 mL d'herbes de Provence (j'ai utilisé du thym, origan et basilic) 5 mL de sucre sel et poivre   Dans le Microcook, verser tous les ingrédients. Mélanger le tout pour avoir une sauce... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Gratin de courgette

Recette testée et approuvée. Une très bonne recette rapide et facile à réaliser. N'ayant pas pu prendre de photo, l'image provient de la recette source. * Pour 2 à 3 personnes * 2 grosses courgettes sel 2 c à s de chapelure  30 g d'huile d'olive 15 g de farine 25 cl de lait sel, poivre  1 pincée de noix de muscade en poudre 25 g de parmesan râpé 1 oeuf QS de persil frais  NB: il est possible de relever la béchamel avec une petite gousse d'ail écrasée, de remplacer le persil... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Petits gâteaux au yaourt aux framboises

  Astuce: J'ai rajouté de la confiture de framboise sur le dessus des petits gateaux pour plus de goût et un aspect brillant. Source: http://www.mylittlegouter.com/2011/10/petits-gateaux-au-yaourt-la-framboise.html
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26 novembre 2013

Meringue rose à la française et rapide

  Meringue Rose ! Recette de meringue française et rapide !! 4 blancs d’oeuf 250 gr de sucre semoule 1 pincee de sel colorant si vous voulez des meringues colorées fouettez les blancs en neige ferme avec la pincee de sel. Préchauffez le four à 100°C. Ajoutez le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. et jusqu’a ce que les blancs d’oeuf deviennent brillant. formez des tas, ou faconnez des fleurs a la poche a douille, que vous deposez directement sur une plaque de cuisson, recouverte de... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Brioche Jaune d'Oeuf facile et rapide

  3 jaunes d'oeuf 50 g de beurre 20 cl de lait 375 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 25 g de sucre 30 g de sucre perlé 1 cuillère à café de sel  1. Faites fondre le beurre.Déposez les jaunes d'oeufs et le lait puis le beurre et la farine ainsi que le sel puis le sucre et la levure boulangère dans la cuve de la machine à pain.Enclenchez ensuite le programme pâte.Préchauffez votre four à 100°et tapissez sa plaque de papier de cuisson.2. Une fois la pâte levée,... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Cookies Sans Chocolat facile et rapide

50 g d'amandes 50 g de noisettes 3 jaunes d'oeufs 75 g de beurre 150 g de farine 1 cuillère à soupe de  levure chimique 90 g de cassonade 1 pincée de sel  1. Préchauffez votre four à 180° et déposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.Concassez succinctement les noisettes et les amandes.Coupez le beurre en morceaux.2. Battez les jaunes d'œufs avec la cassonade jusqu'à blanchiment avant d'y verser les amandes et les noisettes concassées.Ajoutez le beurre et le sel puis... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Pain sans pétrissage: délicieux et très facile à faire

      Le pain obtenu est vraiment excellent surtout pour une recette aussi facile à faire. Il est croustillant avec une mie légère et vu la facilité et la rapidité de réalisation de cette recette, je l'ai définitivement adoptée !    (pour 8 à 10 petits pains ou 5 gros)- 500 g de farine + 2 cuillères à soupe - 30 à 35 cl d'eau tiède*- 5 cl de lait - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (facultatif) - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche +... [Lire la suite]
30 novembre 2012

Mousse au chocolat rapido

Une mousse au chocolat en 15 minutes top chrono ! Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir 25 ml d’eau 50 ml de sucre vanillé 6 oeufs jaunes et blancs séparés 200 ml de crème épaisse 75 ml de sucre glace Matériel recommandé : Pichet MicroPlus Speedy Chef Préparation : 1 – Dans le Pichet Microplus, placez le chocolat préalablement cassé en morceaux avec 25 ml d’eau et faites fondre 1 mn 30 au micro-ondes à 750 watts. 2 – Ensuite, ajoutez le sucre vanillé, les jaunes d’oeufs et mélangez à... [Lire la suite]
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