13 février 2013
Bienvenue & Index

02 avril 2018
Framboisier à pois

12 mars 2018
Tarte chantilly vanille et caramel beurre salé

21 janvier 2018
Shortbread Millionnaire ou Twix maison

23 décembre 2017
Biscuit roulé / Génoise pour bûche de Noël
Recette sans beurre, aérienne et moelleuse. Bien plus simple qu'une vraie génoise et aussi bonne, pour réaliser un gâteau roulé d'une bûche parfaite !
Le nombre de parts pour ce biscuit roulé:
Pour une plaque à pâtisserie de 38 X 28 cm : le gâteau mesurera 28 cm.Une part fait 2.5 cm en moyenne, ce qui veut dire que l’on peut faire 11 à 12 parts.
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4 oeufs
120g de sucre
100g de farine
1 pincée de sel
Arômes de votre choix (exemple zeste de... [Lire la suite]
23 décembre 2017
Panna cotta au coulis de framboise
40cl de crème fleurette
10cl de lait
100g de mascarpone
6g de feuilles de gélatine (3 feuilles)
60g de sucre
1 gousse de vanille fendue ou vanille en poudre
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la réhydrater pendant 10min.
Fendre le gousse de vanille en deux et récupérer les grains en grattant à l'aide d'un couteau.
Faire chauffer le lait, la crème avec le sucre et la vanille dans une casserole, ne pas cesser de remuer et retirer juste avant ébullition.
Egoutter la gélatine, la... [Lire la suite]
13 décembre 2017
Mini fondants à la crème de marrons

13 décembre 2017
Craquelés au chocolat et au lait concentré sucré

03 décembre 2017
Petits Moelleux chocolat

03 décembre 2017
Biscuits Boules de neige à la noisette
