21 octobre 2014

Glace aux oreos

  Ingrédients pour environ 1L de glace : 1 demi-litre de lait entier 1 gousse de vanille 150g de sucre semoule 6 jaunes d'œufs 10 biscuits d’oréos Porter le lait à ébullition avec la moitié du sucre. Gratter les graines de vanille  et les transvaser dans le lait bouillant avec la gousse. Laisser infuser pendant 10 minutes environ. Au robot (ou au fouet), blanchir les jaunes d’œufs avec le reste du sucre. Enlever la gousse de vanille, et refaire chauffer le lait. Lorsqu’il est bouillant, le verser... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 07:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 octobre 2014

Risotto aux courgettes safranées

Recette qui utilise les produits Tupperware mais vous pouvez très bien faire sans.  Matériel utilisé : Microcook rond  Turbotupp Mandochef Spatule silicone 1 échalote 300ml (250g) de riz à risotto (arborio) 500ml d’eau 100ml de vin blanc 1 bouillon de volaille déshydraté 1 dosette de safran en poudre 500g de courgettes 250ml de crème liquide 40g de beurre 75g de parmesan râpé sel et poivre Dans le microcook rond, mettez l’échalote hachée au Turbotupp, le riz, l’eau, le vin blanc, le bouillon... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
15 octobre 2014

Cannellonis a la milanaise

Posté par lya68 à 22:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
15 octobre 2014

Les financiers aux amandes

Recette Tupperware:
Posté par lya68 à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 octobre 2014

Gaufres sauce chocolat

  Recette réalisée avec les moules à gaufres en silicone de chez Tupperware. Recette de gaufres sucrées : pour 8 gaufres 3 oeufs 250ml de lait 175g de farine 1 pincée de sel 5ml de levure chimique 90g de beurre 75g de sucre Dans un bol, melangez les jaunes d'œu, le lait, la farine, le sel, la levure et le sucre, à laide d'un fouet. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement en 2 fois les blancs montés en neige.  Répartissez la pate dans 2 moules à gaufres... [Lire la suite]

02 octobre 2014

Lasagne

Cette recette est prévu pour une réalisation au Thermomix mais vous pouvez très bien la faire sans. INGREDIENTS pour les pates : 200 g de farine ,2 oeufs et 2 cc de sel Pour la sauce : 500g de boeuf haché 5%, 1 pot de coulis de tomates (pour moi maison...), oignon, sel, poivre Pour la bechamel :40 g beurre allegé , 100gd e farine, 1 litre de lait demi ecremé , muscade et sel 100g d'emmental rapé PATES FRAICHES mettre tous les ingrédients dans le bol DU THERMOMIX . mixer 20s vit 5. Racler avec la spatule, et mixer a... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 07:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 octobre 2014

Macaron saumon aneth

Très simple à réaliser, il faudra cependant travailler un peu le saumon. Ingrédients pour la garniture :- du saumon fumé ou de la truite fumée.- de l’aneth séché ou congelé- du « tsatsiki »  ou de la crème fraîche Pour les macarons sucré-salé, pensez à saler la pâte  lorsque vous la réalisez (à titre indicatif, pour une recette de meringue à la française avec 3 blancs d’oeufs, on peut ajouter environ 1 cuillère à café rase de sel). Vous pouvez également ajouter quelques tour de moulin de poivre blanc. Pour... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 19:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2014

Macaron avocat balsamique

  Ingrédients pour la garniture :- un avocat, bien mûr- du vinaigre balsamique, ou mieux de la crème de vinaigre balsamique- un peu de jus de citron- un peu de paprika doux- du sel, du poivre Pour préparer la garniture de ce macaron, récupérez la chair de votre avocat, et écrasez-la finement à la fourchette, dans un petit récipient.Ajoutez environ une cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique (si vous utilisez du vinaigre balsamique plus liquide, mettez-en un peu moins, de façon à ne pas trop liquéfier votre préparation,... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2014

Macaron au roquefort et aux noix

  Ingrédients pour la garniture :- 50 gr de roquefort- 50 gr de fromage frais (type St Moret)- 5 ou 6 noix- un peu de poivre Pour la garniture de ces macarons, mélangez dans un bol les 2 fromages, en les écrasant bien avec une fourchette.Cassez les noix et écrasez les cerneaux en tout petits morceaux. Ajoutez-les au mélange.Poivrez légèrement. Garnissez une des coques du macaron avec votre mélange.Assemblez la 2ème coque, et vous pouvez déguster ! La saveur du fromage frais adoucit celle du roquefort. A vous de... [Lire la suite]
Posté par lya68 à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,