08 mars 2013

Pains d'amande

  Préparation: 20min Repos: 4 heures Cuisson: 10min 200g de farine 140g de cassonade 1/2 cc de bicarbonate de soude 80g de beurre 1 jaune d'oeuf 80g d'amande (non émondées) Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, le bicarbonate. Faites un puits et placez y le beurre tempéré. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Ajoutez le jaune d'oeuf et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les amandes et pétrissez encore pour bien les répartir dans la pâte. Faconnez un... [Lire la suite]
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27 février 2013

Muffins au chocolat extra bon

Pour 16 Muffins ou 25 mini-muffins: 160 g de chocolat 125 g de beurre 4 oeufs 90 + 30 g de sucre 90 g de poudre d'amandes 50 g de farine   Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde pendant 1 minute. Bien mélanger au fouet afin d'avoir une préparation bien lisse. Ajouter les 90 g de sucre, fouetter bien. Ajouter la poudre d'amandes, fouetter, puis la farine, fouetter. Incorporer les jaunes d'oeufs 1 à 1 en fouettant toujours entre chaque ajout. Monter les blancs... [Lire la suite]
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25 février 2013

Mini pains lardons et fromage

10g de levure de boulanger 75ml d'eau tiède 1ml de sucre 300ml de farine (150gr) 1ml de sel 10ml d'huile d'olive 50g de lardons fumés 25g d'emmental râpé Faites préchauffer le four sans la grille, Th7/8 ou 220°C Dans un bol, mélangez à l'aide d'un fouet la levure de boulanger émiettée, l'eau tiède et le sucre. Dans un bol, mélangez la farine et le sel, ajoutez le précédent mélange, l'huile d'olive et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle n'adhère plus au bol. Terminez de travailler la pâte à la main pendant 1mn... [Lire la suite]
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25 février 2013

Mini muffins crevettes et ciboulette

Pour un moule de 15 mini muffins Tupperware: 100g de crevettes cuites décortiquées 50ml de lait 2 oeufs 200ml (100g) de farine 2ml de levure chimique 50ml d'huile 2ml de sel poivre  1/2 botte de ciboulette ciselée Faites préchauffer le four sans la grille Th6/7 ou 190°C. Hachez les crevettes à l'aide (avec le Quick chef 3 de chez Tup) Dans un bol (Bol batteur), mélangez le lait et les oeufs à l'aide d'un fouet. Incorporez la farine et la levure chimique puis tout le reste des ingrédients. Répartissez la... [Lire la suite]
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23 février 2013

Le raffiné

Pour 6 personnes: 4 blancs d'oeufs 40g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 80g de poudre noisettes 100g de sucre glace 50ml de noisettes concassées et grillées Crème ganache: 200ml de crème liquide 200g de chocolat Faites préchauffer le four, TH6 ou 180°C, sans la grille. Montez les blancs d'oeufs en neige avec un fouet électrique ou le Speedy Chef de chez Tupperware. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez le sucre glace et fouettez pour bien homogénéiser le tout. Mélangez la poudre d'amandes, la poudre de... [Lire la suite]
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19 février 2013

Clafoutis à la framboise

Pour 6 personnes: 25g de beurre mou 1 paquet de sucre vanillé 400g de framboise 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 125g de sucre en poudre 250ml de crème épaisse 25g de farine 60g de maïzena 200ml de lait entier Faites préchauffer le four à th6 ou 180°C. Sans la grille A l'aide d'un pinceau, étaler le beurre mou dans le moule en silicone, saupoudrer de sucre vanillé, verser les framboises et poser le moule sur la grille froide du four Dans un saladier, mélanger bien les oeufs entier et les jaunes avec le sucre. ... [Lire la suite]
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15 février 2013

Gâteau renversé à l'ananas et au citron

Préparation: 20min, Cuisson: 30 min, Pour 6 personnes 80g de sucre en poudre pour le caramel 1 petit ananas ou ananas en boite 160g de beurre ramolli 120g de sucre en poudre 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique le zeste d'un citron vert 20 cl de jus d'orange le jus d'un citron vert Préchauffez le four à 180°C. Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Versez le dans un moule à manqué. Pelez l'ananas, puis coupez le en rondelles. Retirez la... [Lire la suite]
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15 février 2013

Sablés au thé vert

100g de sucre en poudre 1cc de thé vert matcha 100g de beurre ramolli 200g de farine 1cc de levure chimique 1 oeuf Mélangez le sucre et le thé vert dans un saladier. Incorporez y tous les autres ingrédients. Mélangez bien puis formez une boule de pâte. Enveloppez la dans un film alimentaire et laissez la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure. préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte au rouleau sur le plan de travail fariné et découpez y des disques à l'aide d'un emporte pièce crénelé. Déposez les sur une... [Lire la suite]
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04 février 2013

Cheesecakes: la bonne recette

De bons ingrédients: Aussi populaire en Alsace ou en Allemagne qu'aux Etats-Unis, le cheesecake se compose d'un appareil à base de fromage frais dressé sur un fond de petits biscuits émiettés.  Pour la garniture, il vous faut: 250 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Moret) 20 cl de crème fleurette 60 g de sucre en poudre 3 oeufs le zeste râpé d'un citron 1 cs pleine de farine Sortez le fromage frais et le beurre du réfrigérateur 1 heure à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante. Pour la base... [Lire la suite]
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07 janvier 2013

Tupperware: Gagner des cadeaux avec les ateliers et commander

Maintenant tout le monde passe dans la cuisine pour réaliser des recettes sympa en utilisant les produits Tupperware. L'Atelier Savoir-Faire vous permet de découvrir et d'expérimenter le nouveau style de vie Tupperware : des produits étonnants, des recettes bluffantes, et des solutions simples et astucieuses pour améliorer votre quotidien. Avec, en plus, l'opportunité d'échanger des idées et de vous faire de nouveaux amis. Et surtout, que vous soyez hote(sse) ou invité(e)s de recevoir pleins de cadeaux ! Cuisson... [Lire la suite]