02 décembre 2017
Courge Butternut, patate douce et oignons rouges aux épices et graines
Pour 6 personnes :
1 courge Butternut
3 patates douces
1 oignons rouge
50 g de dukkah colombo ou mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de curry avec 2 cuillères à soupe de graines de sésame, 3 amandes et 3 noisettes mixées, 1/2 cuillère à café de grains de coriandre concassés (facultatif) et 1 cuillère à café de cumin en poudre.
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Épluchez la courge et les patates douces. Ôtez les grains de la courge. Pelez l’oignon rouge. Coupez le tout en gros cubes.... [Lire la suite]28 octobre 2014
Crackers aux graines
Recette adaptée du Thermomix
- 50g de lait
- 100g de farine
- 5g d'huile d'olive
- 45g de beurre mou
- 1/2 cc de sel
- graines à parsemer : moutarde, sésame, pavot...
Mélangez ensemble le lait, la farine, l'huile, le beurre et le sel.
Etalez très finement cette pâte sur une feuille de papier sulfurisé et parsemez-la de graines. Passez un coup de rouleau dessus pour fixer les graines. Enfournez 20 minutes à 180° (ou jusqu'à ce que le cracker soit bien doré).
Sortez du four et attendez que le cracker soit refroidi pour le casser en... [Lire la suite]