07 décembre 2018

Petits Beurre au chocolat

Recette pour environ 40 petits-beurre Préparation : 15min Repos : 20min + 2h30 au réfrigérateur Cuisson : 12min à 180°C Pour la réalisation de ces biscuits au chocolat, j'ai utilisé le kit "Cookie Choc" de chez Silicomart. Le kit Cookie Choc Love (amour) est composé d'un emporte-pièce en forme de cœur, d'un moule en silicone à 6 empreintes en cœur, et d'un feuillet de recette. Il permet de préparer des biscuits type "petit écolier" en pâte sablée ou brisée recouverte de chocolat ou... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

Sablés à la crème de marrons & chocolat

Ingrédients pour une douzaine de sablés :– 70 gr de farine de blé– 30 gr de farine de châtaigne– 20 gr de poudre d’amandes– 60 gr de beurre– ¼ c à c de poudre à lever– 80 gr de crème de marrons sucrée– 75 gr de chocolat noir– Quelques noisettes Mélanger les farines et la poudre à lever. Tamiser. Ajouter la poudre d’amande, mélanger puis ajouter le beurre coupé en petits dés. Écraser ensemble, entre les doigts, jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Ajouter la crème de marrons, mélanger sans trop travailler la pâte. Former un... [Lire la suite]
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28 décembre 2014

Croustillants aux noix

 140g de farine 1/2 cuillere a café de gros sel 230g de beurre a température ambiante  160g de sucre muscovado (sucre de canne non raffiné) 1 gros jaune d'œuf  60g de noix de pecan grillées finement hachées  des cerneaux de noix de pecan pour décorer  Prechauffez le four a 160°C. Tamisez la farine et le sel dans un saladier.  Battez le beurre et le sucre 3 min à vitesse moyenne dans le bol d'un robot jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le jaune d'œuf et melangez. Réduisez... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Boules de coco

      Préparation: 30 min Cuisson: 15 min Pour 6 personnes 100g de beurre 125g de sucre 1 sachet de suchre vanillé 1 oeuf 200g de farine 1 cc levure chimique Pour la finition: 100g de confiture d'abricots ( au choix) 150g de noix de coco rapée Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez l'oeuf puis la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Réalisez des boules de pâte et... [Lire la suite]
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